L'année 2016 a été notamment marquée, pour l'Association des
sommeliers lyonnais et Rhône Alpes (Aslera), par la consécration de l'un de ses membres, Gaëtan Bouvier (La Villa Florentine à
Lyon) devenu Meilleur sommelier de France. Et 2017 a démarré sur les chapeaux de roue
avec l'assemblée générale élective et la réélection du président sortant, Laurent Derhé (MOF et propriétaire de l'Auberge
du ru à Frontonas). « Cette année,
explique-t-il, l'Aslera entend porter une
attention toute particulière à ses jeunes, toujours plus nombreux à la
rejoindre. Que ce soit pour les accompagner dans leur formation, la préparation
de concours, leur insertion dans la vie professionnelle. Les aînés de l'association
seront à leur côté pour les guider, les conseiller et se laisser surprendre en
retour par ce que les nouvelles générations ont à leur apprendre. » Un
postulat qui démarre le 30 janvier avec les sélections pour le titre de
Meilleur jeune sommelier de France.
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