Pascale CARBILLET

Toutes ses publications : 2923 articles | 10001 questions-réponses

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Les salariés en CDD ont-ils droit aux jour fériés ?

"Est-ce que les employés en CDD ont le droit aux jours fériés ?" Juridique - CDD | Pascale Carbillet | mardi 14 mai 2019

Quelle la durée maximale de travail et celle du repos hebdomadaire ?

"J'ai reçu une lettre de l'inspection du travail qui me signifie que la durée du travail légale est de 10 heures par jour et l'obligation de respecter du repos hebdomadaire de 35 heures par semaines. Si je ne respecte pas ces règles, des infractions seront relevées à mon encontre. Qu'en pensez-vous ... Juridique - repos - repos hebdomadaire - travail | Pascale Carbillet | mercredi 15 mai 2019

Hôtel 3 étoiles : doit-on remplacer la couette par une couverture à la demande du client ?

"Suis-je dans l'obligation de fournir un lit avec couverture à la place de la couette à un client qui en fait la demande (séjour d'une nuit dans un hôtel 3 étoiles) ?" Juridique | Pascale Carbillet | vendredi 10 mai 2019

Comment payer le jour férié travaillé pour un apprenti ?

"Je suis apprentie et j'ai travaillé le lundi de Pâques au restaurant. Est-ce que ce jour est payé comme un jour normal, est-il payé double ou dois-je le récupérer ?" Juridique - apprenti - jours fériés - mineur | Pascale Carbillet | lundi 13 mai 2019

Embauche + fermeture restauration : comment cela se passe-t-il pour les CP ?e

Toutes les heures de travail effectuées à la demande de l’employeur au-delà de la durée légale de travail (35 heures par semaine, soit 151,67 heures mensuelles) sont des heures supplémentaires qui doivent donner lieu à un paiement ou une récupération majorées. Ce principe s’applique à tous les ... Juridique | jeudi 9 mai 2019

Comment gérer les jours fériés de mai

Tout salarié quelque soit son statut doit être payé double en cas de travail le 1er mai. Un extra d'une journée qui travaille le 1er mai sera payé double aussi. Juridique | jeudi 9 mai 2019

Modèle de CDD saisonnier cadre : où le trouver ?

Je n'ai pas de modèle de contrat saisonnier pour un directeur. Vous pouvez reprendre les clauses du CDI directeur et les inclure dans le contrat saisonnier. Juridique | mardi 7 mai 2019

Club privé : quelle est la réglementation de l'affichage des prix ?

Vous devez faire un double affichage des prix. Juridique | mardi 7 mai 2019

Papier vinyle lessivable dans une cuisine : est-ce possible ?

Je vous conseille de poser votre question que l’un des deux blogs relatifs à l’hygiène et plus particulièrement sur hygiène en fiche pratique : https://www.lhotellerie-restauration.fr/blogs-des-experts/hygiene/locaux.htm Les locaux doivent régulièrement entretenus pour rester propres. Ils doivent ... Juridique | mardi 7 mai 2019

Repos de 9 heures entre 2 jours travaillés : est-ce légal ?

En réponse à Justine, le repos quotidien doit être d'une durée minimale de 11 heures. Il peut être dérogé par accord d'entreprise à cette durée minimale du repos quotidien, en sachant que celui-ci ne peut être réduit en dessous de 9 heures. Mais dans tous les cas, le salarié doit bénéficier d'une ... Juridique | mardi 7 mai 2019

Repos de 9 heures entre 2 jours travaillés : est-ce légal ?

Effectivement, vos salariés doivent bénéficier d’un repos hebdomadaire minimum de 35 heures d’affilées par semaine. Quant à la durée maximale de travail par jour, elle est de 10 heures mais la convention collective des CHR prévoit des durées supérieures qui peuvent être de 11 heures pour un ... Juridique | mardi 7 mai 2019

Comment gérer le 1er mai

Non. Vous devez lui payer ce jour férié, qui est le seul qui doit être chômé, c'est-à-dire non travaillé et payé. Vous ne pouvez pas déduire un jour de congé payé, car cela reviendrait à ne pas lui accorder ce jour férié. Quant aux autres salariés qui vont travailler le 1er mai, ils vont bénéficier ... Juridique | mardi 7 mai 2019

Demande d'un client : est-on obligé de fournir un lit avec couverture à la place de la couette ?

Si la clientèle en règle générale préfère la couette, il reste cependant quelques irréductibles qui ne peuvent dormir que dans un lit avec drap et couverture. La réglementation précise que la couverture supplémentaire qui doit être mise à la disposition de la clientèle dans les hôtels 3 étoiles, ... Juridique | lundi 6 mai 2019

Vérification température des armoires froides : faut-il vraiment le faire 3 fois par jour ?

Je vous conseille de poser votre question sur le blog Hygiène &HACCP : le minimum pour être prêt pour un contrôle de Dominique Voisin, que vous pouvez retrouver sur notre site dans la rubrique hygiène. Dans ce blog vous trouverez une fiche enregistrement température des chambres froides ... Juridique | lundi 6 mai 2019

Comment calculer le salaire d'un apprenti ?

Il s'agissait d'une coquille. C'est corrigé. Merci. Juridique - apprenti - salaire | lundi 6 mai 2019

Peut-on être salarié et auto-entrepreneur dans la même entreprise ?

"Pouvons-nous embaucher une personne en CDI à temps complet et l'avoir en même temps en tant qu'auto-entrepreneur ? Juridique | Pascale Carbillet | mardi 7 mai 2019

Quelle est la différence entre petite et grande licence restaurant ?

"Beaucoup de professionnels ont une grande licence restaurant, avec une carte courte, de 2 ou 3 plats. Est-ce possible ? Hormis les groupes d'alcool, quelle est la différence entre la petite et grande licence restaurant ?" Juridique - licence | Pascale Carbillet | mardi 7 mai 2019

Peut-on cumuler les congés payés ?

"Certains salariés qui souhaitent cumuler leurs congés sur deux ans afin de partir ensuite durant un mois et demi, voire plus. Est-ce possible ? Que dit la loi ?" Juridique - congés - congés payés | Pascale Carbillet | lundi 6 mai 2019

Comment calculer le salaire d'un apprenti ?

"Si j'emploie un apprenti avec un contrat de 35 heures par semaine, que celui-ci travaille 15 jours au restaurant et passe 15 jours à l'école, dois-je le payer sur une base de 151 heures par mois ? Ou est-il payé par rapport au nombre d'heures réellement travaillées, en l'occurrence, 70 par mois ?" Juridique - apprenti - salaire | Pascale Carbillet | lundi 6 mai 2019

La prime pouvoir d'achat va être renouvelée

A l'issue du grand débat pour sortir de la crise des gilets jaunes, Emmanuel Macron a présenté le 25 avril, lors d'une conférence de presse à l'Elysée les mesures qu'il entend mettre en oeuvre. Juridique - Emmanuel Macron - pouvoir d'achat - prime | Pascale Carbillet | mardi 30 avril 2019

Nuit d'hôtel déjà réglée : est-il légal pour de prendre une caution de 50 € pour couvrir les extras ?

L'hôtelier peut demander une caution pour couvrir les éventuels extras, mais il doit notifier cette pratique dans les conditions générales de vente. Faute de cette information, je ne pense pas qu'il serait légitime de refuser de donner la chambre au client. Juridique | jeudi 25 avril 2019

Juridique : le récap du mois

Une proposition de loi pour rétablir les pré-enseignes des restaurants, Lutte contre le harcèlement sexuel et agissements sexistes au travail : le ministère du Travail édite un guide ; Le patronat se félicite de l'adoption de la loi Pacte ; L'inspection du travail dijonnaise remet en cause le droit ... Café | Pascale Carbillet | vendredi 26 avril 2019

Lundi de Pâques travaillé : ce jour sera-t-il payé double pour un apprenti ?

Pour répondre à votre question, il faut savoir si vous êtes mineur ou majeur. Si vous êtes mineur vous bénéficierez du paiement double de la journée, si vous êtes majeur vous devez avoir un an d’ancienneté dans l’entreprise pour bénéficier de ce jour férié et de bénéficier d’une récupération de ce ... Juridique | jeudi 25 avril 2019

Promesse d'embauche orale : quels sont les droits pour les repas et repos obligatoires ?

A partir du moment où vous occupez déjà votre emploi vous êtes embauché. Faute de la remise d'un contrat écrit, vous êtes en CDI à temps plein et votre employeur ne peut invoquer de période d'essai dans la mesure où il ne vous a pas remis de contrat de travail écrit. En espérant que votre employeur ... Juridique | jeudi 25 avril 2019

Temps de travail : est-il possible de ne passer que 2 personnes en contrat modulable ?

Vous pouvez proposer à ces deux salariés un aménagement du temps de travail sur l'année. Vous pouvez aménager le temps de travail sur la base de l’avenant n°19 de la convention collective des CHR relatif à l'aménagement du temps de travail à la convention collective des HCR permet aux entreprises ... Juridique | jeudi 25 avril 2019

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Les salariés en CDD ont-ils droit aux jour fériés ?

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Comment gérer les jours fériés de mai

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Repos de 9 heures entre 2 jours travaillés : est-ce légal ?

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Comment gérer le 1er mai

Demande d'un client : est-on obligé de fournir un lit avec couverture à la place de la couette ?

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Quelle est la différence entre petite et grande licence restaurant ?

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La prime pouvoir d'achat va être renouvelée

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