Corinne VEYSSIERE

Toutes ses publications : 97 articles | 388 questions-réponses

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Calcul du nombre de femmes de chambre : comment s'y prendre ?

Bonjour Pour le calcul du nombre de femmes de chambre journalier, vous devez connaître le taux d occupation et le nombre de chambre faite en moyenne par une femme de chambre,auxquel vous rajouterez le temps estime pour les communs par jour en fonction de leur contrat temps plein ou mi-temps. ... Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 4 décembre 2017

Objets trouvés : à qui doit-on les donner ?

Bonjour Mathieu, La gestion des objets trouvés dépend de la politique de l'hôtel, seul cas particulier pour les objets de grande valeur. La loi en vigueur est assez complexe et pas de texte précis, les us et coutumes font que l'hôtelier garde l'objet, le répertorie, le stocke et le remet à la ... Gestion - Marketing - Service d'étage | samedi 2 décembre 2017

Brosse WC : une femme de chambre peut-elle en utiliser une seule pour toutes les chambres ?

Bonjour Nathalie, Il faut appliquer le principe du haut vers le bas et du plus propre au plus sale ,la brosse et le réceptacle étant place le plus souvent vers le sol et étant le plus sale ,ils devront être nettoyer et rincer en dernier. Il ne me semble pas qu'il y est de réglementation qui ... Gestion - Marketing - Service d'étage | mercredi 29 novembre 2017

Brosse WC : une femme de chambre peut-elle en utiliser une seule pour toutes les chambres ?

Bonjour Nathalie Dubeau, Vous devez laisser tremper votre brosse dans les sanitaires avec un produit détergent/désinfectant ,laisser un temps d'action au produit avant le nettoyage et rinçage. Vous pouvez envisager d'avoir une solution désinfectante sur le chariot de la femme de chambre (sous ... Gestion - Marketing - Service d'étage | dimanche 26 novembre 2017

Fiche pratique : Quelles sont les différentes formules d'entretien du linge ?

Quatre formules d'entretien du linge existent : - la blanchisserie intégrée ; - la location ; - la blanchisserie extérieure ; - la blanchisserie extérieure ou location avec une petite blanchisserie intégrée. Hôtellerie | Corinne Veyssière | vendredi 24 novembre 2017

Fiche pratique : Comment choisir les matelas ?

Bonjour Sébastien, Toutes mes excuses pour le délais de réponde. Le Bilan est une synthèse des propriétés, durée de vie et pourquoi choisir tel ou tel matelas. Cordialement marie-fleur Hôtellerie | vendredi 24 novembre 2017

Rénovation de salles de bains : une prise électrique est-elle obligatoire en catégorie 4 étoiles ?

Bonjour Christelle, Je vous invite à aller sur le site d'atout france qui peut vous aider dans les critères de rénovation: Vous avez disponible un pré-diagnostic pour toutes les catégories d'établissements dont les 4 étoiles. Certains critères sont optionnels d'autres obligatoires. Le critère ... Gestion - Marketing - Service d'étage | mercredi 22 novembre 2017

Masse salariale d'un hôtel de 165 chambres : comment calculer le nombre de femmes de chambres necéssaires ?

Bonjour, Afin de pouvoir vous aider , il faut d'autres éléments . Vous estimez le temps d'un blanc identique à celui d'une recouche ? avez vous un To moyen ?A combien estimez vous le temps nécessaire hors nettoyage des chambres (préparation du chariot..) Malgré tout ces paramètres , le ... Gestion - Marketing - Service d'étage | mercredi 22 novembre 2017

Masse salariale d'un hôtel de 165 chambres : comment calculer le nombre de femmes de chambres necéssaires ?

Fiche pratique : Comment choisir les matelas ?

Le choix d'un matelas est très personnel et varie d'une personne à l'autre. Pour l'hôtellerie, préférer une literie ferme, produite par une marque connue. Un bon matelas doit soutenir correctement le corps mais également être souple pour épouser, sans s'affaisser, les courbes de la colonne ... Hôtellerie | Corinne Veyssière | jeudi 16 novembre 2017

Fiche pratique : Qu'est-ce qu'un jeu de linge et comment le calculer ?

Quelques conseils permettent de calculer la quantité de linge nécessaire dans les étages pour une journée de fréquentation. Hôtellerie | Corinne Veyssière | mercredi 15 novembre 2017

Aide au recrutement

Bonjour, L'Association des Gouvernantes Générales d' Hôtel est un excellent vivier vous pouvez les joindre via leur site internet ou via les réseaux sociaux . Bonne journée Gestion - Marketing - Service d'étage | vendredi 10 novembre 2017

Fiche pratique : l'informatique au service de la gouvernante

L'informatique est un outil indispensable en l'hôtellerie et ce, quelque soit le nombre de chambres. Il est utile à tous les niveaux de l'exploitation pour une organisation sans faille de l'établissement. Hôtellerie | Corinne Veyssière | lundi 2 juillet 2018

Part en pourcentage du service d'étage par jour : quelle est-elle ?

Bonjour Monsieur, Il est difficile de pouvoir vous répondre au plus juste et de vous donner une indication puisque vous énoncez trés bien les points à prendre en compte. Pouvez vous être plus précis? Cordialement Marie-Fleur Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 23 octobre 2017

Imputation du linge endommagé par le prestataire : peut-on le réclamer ?

Bonjour, Pour ma part, payant l'imputation des articles facturés "pour usage abusif" je les récupère pour en faire des chiffons. Je ne vois pas pourquoi si vous les payez vous ne pouvez les récupérer. Bien à vous. Gestion - Marketing - Service d'étage | dimanche 15 octobre 2017

Fiche pratique : Les actions concrètes en faveur de l'environnement en hôtellerie

Pour réduire les émissions de carbone, il faut agir à tous les niveaux de l'hôtel pour réduire la consommation d'énergie : lutte contre le gaspillage de l'eau, contre les rejets de produits dans les nappes phréatiques et contre la pollution de l'air. Hôtellerie | Corinne Veyssière | mercredi 20 juin 2018

Le prestataire peut facturer le linge endommagé

"Mon prestataire m'impute régulièrement du linge endommagé par ma clientèle. Comme ce linge m'est facturé au prix d'achat, puis-je le réclamer ?" Équipement | Corinne Veyssière | mardi 10 octobre 2017

Imputation du linge endommagé par le prestataire : peut-on le réclamer ?

Bonjour, C'est surprenant, mon prestataire de linge qui pratique cette facturation me soumet des photos et lors de ses visites m'emmènent parfois des articles abimés afin d'identifier les causes de ses anomalies. Et je fais des torchons avec mes draps ! Bonne journée Gestion - Marketing - Service d'étage | vendredi 6 octobre 2017

Imputation du linge endommagé par le prestataire : peut-on le réclamer ?

Bonjour, Oui c'est possible, bonne journée Gestion - Marketing - Service d'étage | jeudi 5 octobre 2017

Imputation du linge endommagé par le prestataire : peut-on le réclamer ?

Bonjour , En effet, c'est une pratique des prestataires de linge de facturer le linge endommagé par votre clientèle (ou autres)Je vous conseillerai dans un premier temps de voir avec lui quels sont les articles concernés(draps, torchons..) ,et identifier la cause(taches,déchirures..).Suite à ... Gestion - Marketing - Service d'étage | mardi 3 octobre 2017

Sous-traitance : quels sont les coûts constatés pour un hôtel de 15 chambres ?

Bonjour, Tout d'abord il est important de connaître le cahier des charges et savoir ce qui est proposé dans le coût de la prestation. Déterminer également le nombre de chambre à effectuer par jour ou par heure selon le type d'établissement. Vous pourrez de ce fait évaluer le prix par chambre ... Gestion - Marketing - Service d'étage | dimanche 1 octobre 2017

Femme de chambres : quel est temps moyen qu'elle devrait consacrer par chambre, en recouche et à blanc ?

Bonjour, On considère et au vu de vos spécificités qu'il faut environ 30 minutes pour la recouche et 50 minutes pour le blanc(attention ce sont des fourchettes de temps, des facteurs supplémentaires peuvent rallonger ce temps: lit supplémentaire, changement de draps, présence d'un animal de ... Gestion - Marketing - Service d'étage | mercredi 23 août 2017

Coût achat et location de linge : quelle solution est la plus avantageuse ?

Bonjour Robin, Tout dépend de votre contrat à bien étudier en amont. Généralement le linge utilisé est facturé. Un proccess à mettre en place également pour le linge q Il est important d'établir des inventaires avec votre fournisseur afin de vérifier vos stocks. Déterminer en amont également vos ... Gestion - Marketing - Service d'étage | mercredi 23 août 2017

Procédures de travail en hôtellerie : comment gérer les conflits

Quels réflexes une gouvernante générale ou encore un directeur d'hôtel doivent-ils avoir en cas de problème dans une équipe ? Hôtellerie | Corinne Veyssière | lundi 7 août 2017

Comment gérer le stock des produits d'accueil ?

"Comment la gouvernante doit-elle gérer le stock des produits d'accueil (quotidiennement, hebdomadairement, mensuellement) confié aux femmes de chambres ? Doit-elle laisser ce stock en libre-service et comment contrôler cette consommation ?" Hôtellerie | Corinne Veyssière | vendredi 7 juillet 2017

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Fiche pratique : Comment choisir les matelas ?

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