Corinne VEYSSIERE

Toutes ses publications : 97 articles | 388 questions-réponses

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Que faire des produits oubliés dans le minibar ?

"Très souvent, les clients oublient de la nourriture dans le minibar : boissons soft, champagne, alcool… Combien de temps faut-il les garder ?" Hôtellerie | Corinne Veyssière | vendredi 10 août 2018

Mini-bar : combien de temps garder la nourriture et les boissons ?

Bonjour Luana, Vous devez conserver les objets oublies 1 an et 1 jour selon la réglementation en vigueur. Concernant les denrées périssables tout dépend de la DLC (date limite de consommation) stipule sur le produit et pour les boissons si les bouteilles ne sont pas ouvertes ,vous pouvez très ... Gestion - Marketing - Service d'étage | vendredi 27 juillet 2018

Association : comment devenir membre ?

Bonjour Letitia, Bien sûr, sur quelle région êtes-vous ?La présidente de la région concernée se mettra en contact avec vous. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | vendredi 27 juillet 2018

Classement non feu moquettes : quel est-il pour un hôtel de 5e catégorie dans les parties communes ?

CFLS1 Cordialement MMorisson Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 2 juillet 2018

Fiche pratique : les étapes de nettoyage de la chambre en départ

Il est essentiel de respecter différentes étapes : préparer la chambre, faire le lit, nettoyer la chambre et la salle de bains, aspirer, vérifier. Hôtellerie | Corinne Veyssière | lundi 2 juillet 2018

Chambres à nettoyer par salarié : existe-t-il un nombre maximum ?

Bonjour Madame, Il n'y a pas de loi régissant le nombre maximum de chambre à nettoyer, chaque entreprise établissant sa propre organisation. Marie-Fleur Gestion - Marketing - Service d'étage | dimanche 24 juin 2018

Fiche pratique : Hygiène et prévention en hôtellerie : les principes de base

La propreté visuelle, l'ordre, la brillance et la bonne odeur – gages de confort – combinées à la propreté tactile et microbiologique – gages de santé – sont des vecteurs de qualité. Hôtellerie - Hygiène - gouvernante - HACCP | Corinne Veyssière | lundi 18 juin 2018

Fiche pratique : l'attribution et la gestion des uniformes

L'affectation des vêtements professionnels effectuée à l'embauche d'un salarié se prolonge au cours du contrat de travail. Lorsque celui-ci s'achève, le salarié est tenu de les rendre à l'employeur. Hôtellerie | Corinne Veyssière | jeudi 9 mai 2019

Fiche pratique : Femmes de chambre : dans quels cas faut-il envisager la sous-traitance ?

Quelles sont les questions que doit se poser un directeur d'hôtel avant d'avoir recours à un sous-traitant pour l'entretien des chambres ? Hôtellerie - femme de chambre - gouvernante | Corinne Veyssière | lundi 23 avril 2018

Séminaire petit déjeuner : que choisir pour le café, thermos ou machine à café ?

Bonjour Richard, Pour offrir une pause de qualité a vos clients séminaires ,je vous préconise 1 voire 2 machines à café(tout dépend de la machine )car selon moi le thermos est moins qualitatif et le café fait minute nécessite de mobiliser un personnel. Espérant avoir répondu a vos attentes ... Gestion - Marketing - Service d'étage | jeudi 22 mars 2018

Objets trouvés : pourquoi attendre 1 an et 1 jour avant de le remettre ?

Bonjour Mr Kadiri, C'est un us dans l'hôtellerie tout dépend de votre politique. Par exemple j'ai déjà connu des hôtels qui gardaient seulement 6 mois. Je ne serais trop vous conseiller de répertorier les objets trouvés. Marie-Fleur Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 26 février 2018

Temps de nettoyage d'une chambre 4 étoiles : quel est-il exactement ?

Bonjour, Chaque établissement possède ces propres standards quant au temps de contrôle d'une chambre selon les spécicifités definit. Marie-Fleur Gestion - Marketing - Service d'étage | dimanche 4 février 2018

Coût du lavage en interne : quel est le coût ?

Bonjour , Afin de déterminer un coût ,vous devez connaitre: -le nombre de pièce a nettoyer ou le poids journalier ou hebdo -le prix de vos produits lessiviels -le prix des dépenses énergétiques(eau,électricité) -le coût des personnels de la lingerie Avez vous déjà une lingerie ou devez ... Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 29 janvier 2018

Sous-traitance : doit-on déclarer les salariés sur le registre du personnel ?

Bonjour, Vous devez également le faire noter sur votre registre de sécurité,pas précisément le nom des personnels ;mais surtout le nombre de personnel ,les jours et heures d'intervention,ainsi que les locaux sur lesquels ils interviennent. Cordialement Marléne Morisson Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 29 janvier 2018

Sous-traitance : doit-on déclarer les salariés sur le registre du personnel ?

Bonjour, Tout a fair, je ne serais que trop vous le conseiller Bien à Vous Marie-Fleur Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 29 janvier 2018

Consommation de produits : comment la calculer pour qu'il n'y ait pas de gaspillage ?

Bonjour Edith, Il faudrait dans un premier temps : - Consulter la fiche de données et de sécurité pour connaitre les pourcentage de dilution du fabricant. -Identifier votre volume de surface à nettoyer ,toujours se référer a la fiche technique qui doit vous donner une surface moyenne, la ... Gestion - Marketing - Service d'étage | mercredi 24 janvier 2018

Formations obligatoires

Bonjour Lencha, Les formations obligatoires pour tous les personnels (et donc pour ceux des étages) sont liées à la sécurité ,vous devez former votre personnel aux risques incendies ,quelle conduite à tenir en cas d'incendie. Vous avez des obligations également a former au SST (Sauveteur ... Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 22 janvier 2018

Couleur des serviettes : y a-t-il une obligation ?

Bonjour Frédéric, Il n'y a pas "d'obligation" de couleur, chaque hôtelier est libre de choisir ce qu'il souhaite en linge. Cependant je vous conseillerais d'aller sur du blanc qui est une couleur beaucoup plus facile à entretenir et qui tient dans le temps. Les autres couleurs sont difficiles à ... Gestion - Marketing - Service d'étage | dimanche 21 janvier 2018

Objets trouvés : à qui doit-on les donner ?

Bonjour Mr Himdi, Effectivement la plupart des hôtels garde les objets un an et un jour et le remet à la personne qui l'a trouvé. Bien à vous Marie-Fleur Gestion - Marketing - Service d'étage | dimanche 14 janvier 2018

Formations obligatoires

Bonjour Lencha Pinero, Les formations obligatoires pour tous les personnels ,et donc les personnels d'étages sont liés a la sécurité: -formation Système Sécurité Incendie,a faire tous les ans,dispensée sur 1 journée. -formation Sauveteur Secouriste du Travail , a faire tous les 2 ans,dispensée ... Gestion - Marketing - Service d'étage | samedi 13 janvier 2018

Affichage pour le personnel : quel est-il pour les femmes de chambre ?

Bonjour, Concernant les affichages obligatoire vous pouvez les retrouver sur le site https://www.service-public.fr/professionnels-entreprises/vosdroits/F23106 et tous les personnels sont concernés. Hormis l'affichage des plannings de travail et congés ,il n'y a pas d'affichage obligatoire pour ... Gestion - Marketing - Service d'étage | samedi 13 janvier 2018

Hôtel sans gouvernante : les femmes de chambre doivent-elles faire l'inventaire du linge ?

Bonjour Lala, Vous devriez demander a votre futur employeur une fiche de poste pour savoir quelles taches vous incombent . Cela devrait vous aider a vous projeter et vous rassurer. Cordialement Marléne Morisson Gestion - Marketing - Service d'étage | mardi 19 décembre 2017

Fiche pratique : comment doit se comporter le personnel d'étage ?

Une gouvernante générale doit savoir créer une atmosphère chaleureuse et de bien-être pour la clientèle, c'est pourquoi son comportement et celui du personnel des étages doivent être irréprochables. Toutefois, les diverses formules de politesse et ... Hôtellerie | Corinne Veyssière | lundi 2 juillet 2018

Fiche pratique : Entretien dans les étages : les produits de nettoyage et de désinfection

Bonjour, La javel est un produit désinfectant qui s'utilise après un nettoyage. Rien n'interdit son utilisation, il faut savoir l'utiliser correctement (dosage ,eau, support )auquel cas elle fait plus de tort que de bienfait. Cordialement Hôtellerie | samedi 9 décembre 2017

Fiche pratique : Entretien dans les étages : les produits de nettoyage et de désinfection

Quelle est la différence entre nettoyage et désinfection ? Par le nettoyage on obtient une surface physiquement propre : c'est la propreté visible. Par la désinfection on obtient une surface ... Hôtellerie | Corinne Veyssière | jeudi 7 décembre 2017

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Que faire des produits oubliés dans le minibar ?

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Fiche pratique : l'attribution et la gestion des uniformes

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