Corinne VEYSSIERE

Toutes ses publications : 97 articles | 396 questions-réponses

Suivre et être alerté des nouvelles contributions

Fiche pratique : Quels uniformes choisir en fonction de chaque service ?

• CONCIERGE (homme ou femme) - 2 vestes, pantalons gilets ou 2 vestes jupes gilets - 3 chemises ou chemisiers Accessoires : cravates et clés • RÉCEPTIONNISTE (homme ou ... Hôtellerie | Corinne Veyssière | lundi 24 décembre 2018

Fiche pratique : L'attribution et la gestion des uniformes

Il faut distinguer trois moments clés dans le contrat d'un salarié en matière de gestion des tenues : lors de l'embauche, pendant la période de travail, et à la fin du contrat. Hôtellerie - uniforme | Corinne Veyssière | lundi 18 février 2019

Fiche pratique : Comment acheter et gérer les uniformes ?

Que ce soit un achat sur catalogue pour un modèle standard ou un achat plus personnalisé, certains critères sont à prendre en compte pour ne pas se tromper lors de la commande des vêtements professionnels des salariés. Hôtellerie - uniforme | Corinne Veyssière | jeudi 4 octobre 2018

Procédure de travail en hôtellerie : Comment organiser et gérer des réunions d'équipe ?

La gouvernante est amenée régulièrement à rassembler son équipe pour informer ou traiter d'un sujet précis. Il est essentiel de bien réfléchir au déroulement de la réunion. Hôtellerie | Corinne Veyssière | lundi 17 septembre 2018

Objets trouvés : qui aurait la recette miracle pour gérer ce sujet sans perdre d'argent et sans mécontentement ?

Bonjour Mr Dagneaux, Nous sommes tous confrontes ,en effet, a ce type de situation, et je ne crois pas qu'il y ai de solutions miracles. Pour contre carré à la réponse "vous auriez pu me prévenir ",vous pouvez évoquer la discrétion de l'hôtel vis à vis de la vie personnel de ces ... Gestion - Marketing - Service d'étage | jeudi 6 septembre 2018

Document pour réaliser un état de rapprochement des chambres : où le trouver ?

"Pourriez-vous me donner un exemple de document afin de réaliser un état de rapprochement des chambres ? J'ai bien créé mon propre tableau mais je souhaiterais avoir un exemple avec un document qu'un hôtel utilise au quotidien." Hôtellerie | Corinne Veyssière | jeudi 6 septembre 2018

Effectif : combien de personnel d'étage avoir pour 60 chambres ?

Bonjour Armèle, Quel est le taux d'occupation moyen à l'année? vous devez prendre en compte cette donnée ainsi que le nombre de chambre par femme de chambre. Marie-Fleur Gestion - Marketing - Service d'étage | dimanche 2 septembre 2018

Carrière : qu'est-il préférable de faire ?

Bonjour Luana, Thanks for your answer. For your choice depend to you. Diificult to help you without know you, hotel... If you have the opportunity and they propose to you, why do not take this chance. Marie-Fleur Gestion - Marketing - Service d'étage | mercredi 29 août 2018

Que faire des produits oubliés dans le minibar ?

"Très souvent, les clients oublient de la nourriture dans le minibar : boissons soft, champagne, alcool… Combien de temps faut-il les garder ?" Hôtellerie | Corinne Veyssière | vendredi 10 août 2018

Mini-bar : combien de temps garder la nourriture et les boissons ?

Bonjour Luana, Vous devez conserver les objets oublies 1 an et 1 jour selon la réglementation en vigueur. Concernant les denrées périssables tout dépend de la DLC (date limite de consommation) stipule sur le produit et pour les boissons si les bouteilles ne sont pas ouvertes ,vous pouvez très ... Gestion - Marketing - Service d'étage | vendredi 27 juillet 2018

Association : comment devenir membre ?

Bonjour Letitia, Bien sûr, sur quelle région êtes-vous ?La présidente de la région concernée se mettra en contact avec vous. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | vendredi 27 juillet 2018

Classement non feu moquettes : quel est-il pour un hôtel de 5e catégorie dans les parties communes ?

CFLS1 Cordialement MMorisson Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 2 juillet 2018

Fiche pratique : les étapes de nettoyage de la chambre en départ

Il est essentiel de respecter différentes étapes : préparer la chambre, faire le lit, nettoyer la chambre et la salle de bains, aspirer, vérifier. Hôtellerie | Corinne Veyssière | lundi 2 juillet 2018

Chambres à nettoyer par salarié : existe-t-il un nombre maximum ?

Bonjour Madame, Il n'y a pas de loi régissant le nombre maximum de chambre à nettoyer, chaque entreprise établissant sa propre organisation. Marie-Fleur Gestion - Marketing - Service d'étage | dimanche 24 juin 2018

Fiche pratique : Hygiène et prévention en hôtellerie : les principes de base

La propreté visuelle, l'ordre, la brillance et la bonne odeur – gages de confort – combinées à la propreté tactile et microbiologique – gages de santé – sont des vecteurs de qualité. Hôtellerie - Hygiène - gouvernante - HACCP | Corinne Veyssière | lundi 18 juin 2018

Fiche pratique : l'attribution et la gestion des uniformes

L'affectation des vêtements professionnels effectuée à l'embauche d'un salarié se prolonge au cours du contrat de travail. Lorsque celui-ci s'achève, le salarié est tenu de les rendre à l'employeur. Hôtellerie | Corinne Veyssière | jeudi 9 mai 2019

Fiche pratique : Femmes de chambre : dans quels cas faut-il envisager la sous-traitance ?

Quelles sont les questions que doit se poser un directeur d'hôtel avant d'avoir recours à un sous-traitant pour l'entretien des chambres ? Hôtellerie - femme de chambre - gouvernante | Corinne Veyssière | lundi 23 avril 2018

Séminaire petit déjeuner : que choisir pour le café, thermos ou machine à café ?

Bonjour Richard, Pour offrir une pause de qualité a vos clients séminaires ,je vous préconise 1 voire 2 machines à café(tout dépend de la machine )car selon moi le thermos est moins qualitatif et le café fait minute nécessite de mobiliser un personnel. Espérant avoir répondu a vos attentes ... Gestion - Marketing - Service d'étage | jeudi 22 mars 2018

Objets trouvés : pourquoi attendre 1 an et 1 jour avant de le remettre ?

Bonjour Mr Kadiri, C'est un us dans l'hôtellerie tout dépend de votre politique. Par exemple j'ai déjà connu des hôtels qui gardaient seulement 6 mois. Je ne serais trop vous conseiller de répertorier les objets trouvés. Marie-Fleur Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 26 février 2018

Temps de nettoyage d'une chambre 4 étoiles : quel est-il exactement ?

Bonjour, Chaque établissement possède ces propres standards quant au temps de contrôle d'une chambre selon les spécicifités definit. Marie-Fleur Gestion - Marketing - Service d'étage | dimanche 4 février 2018

Coût du lavage en interne : quel est le coût ?

Bonjour , Afin de déterminer un coût ,vous devez connaitre: -le nombre de pièce a nettoyer ou le poids journalier ou hebdo -le prix de vos produits lessiviels -le prix des dépenses énergétiques(eau,électricité) -le coût des personnels de la lingerie Avez vous déjà une lingerie ou devez ... Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 29 janvier 2018

Sous-traitance : doit-on déclarer les salariés sur le registre du personnel ?

Bonjour, Vous devez également le faire noter sur votre registre de sécurité,pas précisément le nom des personnels ;mais surtout le nombre de personnel ,les jours et heures d'intervention,ainsi que les locaux sur lesquels ils interviennent. Cordialement Marléne Morisson Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 29 janvier 2018

Sous-traitance : doit-on déclarer les salariés sur le registre du personnel ?

Bonjour, Tout a fair, je ne serais que trop vous le conseiller Bien à Vous Marie-Fleur Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 29 janvier 2018

Consommation de produits : comment la calculer pour qu'il n'y ait pas de gaspillage ?

Bonjour Edith, Il faudrait dans un premier temps : - Consulter la fiche de données et de sécurité pour connaitre les pourcentage de dilution du fabricant. -Identifier votre volume de surface à nettoyer ,toujours se référer a la fiche technique qui doit vous donner une surface moyenne, la ... Gestion - Marketing - Service d'étage | mercredi 24 janvier 2018

Formations obligatoires

Bonjour Lencha, Les formations obligatoires pour tous les personnels (et donc pour ceux des étages) sont liées à la sécurité ,vous devez former votre personnel aux risques incendies ,quelle conduite à tenir en cas d'incendie. Vous avez des obligations également a former au SST (Sauveteur ... Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 22 janvier 2018

1 2 3 4 5 6 7 8 9

...

Corinne VEYSSIERE

Fiche pratique : Quels uniformes choisir en fonction de chaque service ?

Fiche pratique : L'attribution et la gestion des uniformes

Fiche pratique : Comment acheter et gérer les uniformes ?

Procédure de travail en hôtellerie : Comment organiser et gérer des réunions d'équipe ?

Objets trouvés : qui aurait la recette miracle pour gérer ce sujet sans perdre d'argent et sans mécontentement ?

Document pour réaliser un état de rapprochement des chambres : où le trouver ?

Effectif : combien de personnel d'étage avoir pour 60 chambres ?

Carrière : qu'est-il préférable de faire ?

Que faire des produits oubliés dans le minibar ?

Mini-bar : combien de temps garder la nourriture et les boissons ?

Association : comment devenir membre ?

Classement non feu moquettes : quel est-il pour un hôtel de 5e catégorie dans les parties communes ?

Fiche pratique : les étapes de nettoyage de la chambre en départ

Chambres à nettoyer par salarié : existe-t-il un nombre maximum ?

Fiche pratique : Hygiène et prévention en hôtellerie : les principes de base

Fiche pratique : l'attribution et la gestion des uniformes

Fiche pratique : Femmes de chambre : dans quels cas faut-il envisager la sous-traitance ?

Séminaire petit déjeuner : que choisir pour le café, thermos ou machine à café ?

Objets trouvés : pourquoi attendre 1 an et 1 jour avant de le remettre ?

Temps de nettoyage d'une chambre 4 étoiles : quel est-il exactement ?

Coût du lavage en interne : quel est le coût ?

Sous-traitance : doit-on déclarer les salariés sur le registre du personnel ?

Sous-traitance : doit-on déclarer les salariés sur le registre du personnel ?

Consommation de produits : comment la calculer pour qu'il n'y ait pas de gaspillage ?

Formations obligatoires

Espace Candidat