À lire : Semifreddos d'Élise Delprat-Alvares

Publié le 30 avril 2014 à 17:25
Élise Delprat-Alvares consacre un ouvrage sur le semifreddo ce dessert traditionnel glacé italien réalisé sans sorbetière. Il se compose de crème liquide, oeufs et sucre à laquelle peuvent être ajoutés des fruits, du caramel, des biscuits, des épices et du chocolat... 30 recettes sont ainsi présentées dont le Semifreddo au citron, le Semifreddo aux noisettes, sauce chocolat au lait et le Semifreddo oriental au miel et à la fleur d'oranger.

Semifreddos d'Élise Delprat-Alvares
Collection : Tendances gourmandes
Photographies : Olivier Ploton
Édition : Larousse
Prix : 7.90€
Disponible à partir du 13 mai
Recette

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