À lire : Love Italy de Guy Grossy

Publié le 26 novembre 2014 à 13:11

Guy Grossi, chef italien installé en Australie, est partie pour les besoins de cet ouvrage à la rencontre de producteurs italiens pour goûter et découvrir toutes les spécialités que propose chaque région. Huile d'olive, truffes, viande séchée, fromages et autres délices ont rythmé son périple riche de rencontres et de découvertes de ses méthodes artisanales transmises de génération en génération. 150 recettes sont proposées dont la Panzanella, les Spaghetti à la mozzarella de bufflonne et aux olives vertes et le Gâteau de riz au chocolat.

Love Italy de Guy Grossy
Photographies : Mark Chew
Édition : Hachette cuisine
544 pages
Prix : 49.95€

Recette

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