Cet ouvrage est une édition partielle de
l'encyclopédie Mon atelier de pâtisserie parue également chez Atlas Editions. Il
permet d'appréhender les techniques de base de la pâtisserie avant de maîtriser
la confection de quelques gâteaux et de biscuits et de se lancer dans la décoration.
Près de 70 recettes sont ainsi présentées comme la Tarte myrtille et amande, le
Fraisier et les Palets bretons.
Les basiques de la pâtisserie aux éditions Atlas
Auteurs : Collectif
Collection Les bonnes saveurs
Édition : Atlas
Prix : 9.99€
Les basiques de la pâtisserie aux éditions Atlas
Auteurs : Collectif
Collection Les bonnes saveurs
Édition : Atlas
Prix : 9.99€
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