À lire : Le grand livre des pâtisseries de notre enfance aux éditions Atlas

Publié le 23 octobre 2014 à 12:07

Cet ouvrage est une édition partielle de l'encyclopédie Mon atelier de pâtisserie parue également chez Atlas Editions. Un rappel des techniques de base de la pâtisserie est proposé en début d'ouvrage avant de maîtriser la réalisation de biscuits, cakes, muffins et autres gâteaux. Près de 220 recettes sont ainsi présentées comme la Crème renversée au caramel, le Flan aux poires, et le Vacherin glacé au chocolat.

Le grand livre des pâtisseries de notre enfance aux éditions Atlas
Auteurs : Collectif
Collection : Les bonnes saveurs
Édition : Atlas
464 pages
Prix : 19.90€

Recette

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