À lire : La Confiserie de Christophe Felder

Publié le 14 octobre 2014 à 12:17

Après un premier workshop consacré aux petits gâteaux, Christophe Felder publie un ouvrage pédagogique sur la confiserie nous entraînant ainsi dans son atelier de pâtisserie pour apprendre à confectionner toutes sortes de bonbons, guimauves, sucettes et autres délices. Présenté en pas à pas, il propose 30 recettes de douceurs permettant de réaliser aussi bien de la pâte de fruits framboise que des loukoums de Belleville en passant par les roudoudous.

La Confiserie de Christophe Felder
Photographies : Jean-Claude Amiel
Éditions de La Martinière
Prix : 20€
192 pages
Disponible à compter du 16 octobre

Recette

Ajouter aux favoris Commenter Partager

Commentaires

Vidéos-Podcasts

Voir plus de vidéos - podcasts

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !

Dernières offres d'emploi

Maître d'hôtel H/F

35 - ST MALO

MAITRE D'HOTEL / CHEF DE RANG SAISONNIER H/F CDD / CDI Le Restaurant LE ROCHER référencé au Guide Michelin recrute un Maître d'Hôtel / Chef de Rang (H/F) pour renforcer son équipe. Nous proposons une cuisine bistronomique et une belle carte de vins sélectionnés pour une clientèle française et

Posté le 15 juin 2025

Responsable de salle H/F

75 - PARIS 20

Le Café La Chope, situé 69 Place de la Réunion, 75020 Paris, recrute en CDI/CDD/Extra un CHEF DE RANG H/F ou SERVEUR H/F ou RUNNER H/F. Terrasse + terrasse estivale (environ 200 places assises), bar d'envoi, cuisine brasserie traditionnelle sans coupure. Équipe jeune (moyenne d'âge 30 ans), clien

Posté le 15 juin 2025

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

67 - SELESTAT

L'Hôtel**** de l'Illwald à Sélestat recrute pour renforcer la brigade de cuisine de son restaurant bistronomique : Un(e) second(e) de cuisine (H/F), un(e) chef(fe) de partie (H/F) et un(e) commis(e) de cuisine (H/F) Candidat(e) motivé(e), avec une expérience significative en cuisine, efficace, dy

Posté le 14 juin 2025

Voir toutes les offres d'emploi