Marketing

contrôle de gestion

Bonjour, dans le cadre de la rédaction d'un mémoire de recherche, je m'intéresse au contrôle de gestion dans les franchises de restauration. Les contrôles proposés sont ils du même ordre pour les franchisés de la part des franchiseurs ou y a t'il des dispositions particulières. Cordialement. C.G Gestion - Marketing | Catherine | jeudi 18 mai 2006

pb

j'ai une fenêtre vide quand je demande les modèles sous excel. y a-til une manipulation particulière? merci hivaoa Gestion - Marketing | hivaoa | mercredi 17 mai 2006

tresorerie

Bonjour , Qu'elle est la corrélation entre le résultat du bilan et la trésorerie.J'ai un bilan positif depuis plus de 3 ans et une trésorerie qui vacille tjs entre le + et le - Gestion - Marketing | forest | jeudi 4 mai 2006

piscine

bonjour nous utilisons du brome comme produit de desinfection pour notre piscine. la DASS qui vient de proceder a un controle m indique que le brome est interdit pour les piscines recevant du public. Le contructeur de la piscine me dit le contraire. auriez vous des information sur ce sujet ? Gestion - Marketing | murtel | mardi 2 mai 2006

friteuse sans huile

bonjour j'essaie de contacter la societe MRA pour une friteuse sans huile mais ces gens doivent etre tres occupés car 2 mois aprés je n'ai toujours pas de nouvelle pourriez vous me renseigner sur cette société merci Gestion - Marketing | francoise | mardi 2 mai 2006

arrhes

Comment enregistrer les arrhes dans un compte T ???? puis reglèment du solde ??? Merci d'avance Gestion - Marketing | Gil Galasso | dimanche 23 avril 2006

choix de statut

BONSOIR, Pourriez vous me dire comment se fait le choix d'une structure juridique pour un commerce(sarl,sa;eurl;noms propes etc ...) merci Gestion - Marketing | l.fauvre | jeudi 20 avril 2006

taxe foncier

Bonsoir, je voulais savoir comment étais caculé la taxe fonciere et si le commerce devait payer seulement les m2 occupés.Je paye pour l'ensemble de l'immeuble alors que j'en occupe 1/3, le reste étant en partie loué en appart (étage) et pour le reste cela est innocupé merci Gestion - Marketing | l.fauvre | jeudi 20 avril 2006

Gestion d'un bar

Bonjour, Je vais reprende un bar / hotel où la partie bar est importante (70% du CA). N'étant pas du métier, où puis-je acquérir rapidement les bases nécessaires à une saine gestion du bar (gestion des stock, de la caisse, du personnel (1 personne + 2 personnes l'été)...? Merci Gestion - Marketing | Albonn | mardi 18 avril 2006

Reconstitution de comptabilité

Bonjour, Je suis avocat spécialisé en droit fiscal, et face à la pratique des reconstitutions de comptabilité, j'envisage de créer mon propre logiciel de reconstitution (approvisionnements, dosages, offerts, pertes, total des achats revendus, stocks, mélanges ...). Avant de créer cet outil informatique, pouvez vous m'indiquer s'il existe des logiciels de ce type sur le marché, et dans l'affirmative, lesquels. Merci. Gestion - Marketing | Montgolfier | mardi 18 avril 2006

previsionnels

bonjour Je suis entrain de travailler sur un previsionnel et je me demandais ce que vous englobiez dans la case montage financier droits et honoraires Gestion - Marketing | l.fauvre | lundi 17 avril 2006

calcul de la part de la boisson dans un menu

comment calculer efficacement ce que represente la boisson dans un menu, afin de pouvoir faire des ratios matieres et boissons coherents Gestion - Marketing | brasserie | mercredi 12 avril 2006

tva eaux minibar

bonjour, je m'interroge de savoir si le taux de TVA pour les eaux minérales reste à 19.6% pour la vente en mini bar, comme sur les ventes au restaurant et a bar, ou si elle peut être calculée à 5.5% merci Gestion - Marketing | ab | samedi 8 avril 2006

productivité

Bonjour, En parcourant votre tableau previsionnel j'ai remarqué que vous avez établi un ratio ca/hs travaillées,et en commentaire vous expliquez qu'il est important dans une brasserie que ce ratio soit = a 60 euros pouvez vous etres + précis svp merci Gestion - Marketing | l.fauvre | mardi 4 avril 2006

Vente de fonds ou parts sociales ?

Bonjour, J'envisage l'achat d'un hôtel bar (murs et fonds) exploité depuis 7 ans en EURL par la propriétaire . Est- il plus avantageux de procéder à un achat du fonds ou des parts sociales (car rien n'est défini pour l'instant ...)? Quelles sont les incidences (fiscales ou autres) ? Merci Gestion - Marketing | Albonn | vendredi 31 mars 2006

véhicule société

Bonjour Nous souhaiterions savoir si nous pouvons avoir un véhicule de tourisme en LLD en tant que dirigeant d' une entreprise indivuelle et que les loyers passent en charge salutations Gestion - Marketing | mr leseigneur | jeudi 23 mars 2006

ratios hôteliers

Bonjour, Je suis à la recherche d'informations sur les ratios hôteliers, existe t'il de normes par catégorie d'établissement ? Merci d'avance. Cordialement. Gineste David Gestion - Marketing | david gineste | jeudi 23 mars 2006

TVA sur frais d'annulation

BOnjour, quelle TVA applique-ton sur des frais d'annulation à 30 / 50 ou 100% ? est-ce une TVA fixe de 19,6% ou faut-il s'aligner sur la TVA de la prestation annulée ? Si c'est le dernier cas de figure quid pour un forfait séminaire avec une TVA 3/4 -1/4 ? merci d'avance Gestion - Marketing | valerie | lundi 20 mars 2006

calcul 3/4-1/4

BOnjour, quelles sont les modalités de calcul du 3/4-1/4 : le calcule-t-on sur le prix HT du forfait ou sur le prix TTC ??? nous avons le problème pour formater notre logiciel. Merci d'avance Gestion - Marketing | valerie | lundi 20 mars 2006

Gestion des stock

Bonjour, je recherche les modes de calcul d'un pare stock, stock de sécurité et stock d'alerte...etc D'avance merci. Gestion - Marketing | angus | jeudi 16 mars 2006

rabais

Bonjour, Il semblerait que la pratique veuille que le rabais soit toujours appliqué sur le prix de la chambre. Dans notre cas nous faisons beaucoup de séminaire et souhiaterions appliquer les rabais sur les salles de réunion (baisse du tarif TTC): est-ce possible ? quelles sont les régles en la matière ? le rabais doit-il être "réparti" sur l'ensemble des prestations ? Gestion - Marketing | valerie | jeudi 16 mars 2006

Comment évaluer un loyer pour un restaurant ?

Bonjour Monsieur, j'aimerais savoir s'il existe une méthode de calcul pour déterminer la valeur d'un loyer pour un restaurant. En effet, je crois qu'il existe la méthode hôtelière pour les hotels, est ce qu'il y a une équivalence pour la restauration ? Merci de me répondre dans les meilleurs délais. Veuillez agréer, Monsieur, l'expression de mes sentiments distingués. David GINESTE Gestion - Marketing | david gineste | lundi 13 mars 2006

merci

Monsieur Oulé, tout d'abord bravo pour cette aide à la gestion des CHR. J'ai 40 ans et après 20 ans passés dans la restauration au service puis comme restaurateur, j'ai repris mes études en gestion/finance. Je souhaite me spécialiser dans l'hôtellerie/restauration haut de gamme (dans le contrôle de gestion) et ais besoin de me documenter. Je vais acheter le livre de gestion BTS que vous citez à plusieurs reprises, mais pourriez-vous m'indiquer d'autres titres?. Merci d'avance Gestion - Marketing | eric | dimanche 12 mars 2006

Offerts à la clientèle

Concernant les offerts, nous ne les avons pas noté pour 2005 aussi pouvons-nous les déterminer forfaitairement (par exemple % du CA), y-a-t-il une norme ? Par avance, merci pour votre aide Gestion - Marketing | JMF45 | dimanche 5 mars 2006

TVA 3/4 - 1/4

Bonjour, pourriez-vous m'expliquer ce que les établissements hôteliers doivent appliquer comme TVA : 5,5%, 19,6%, règle du 3/4 -1/4 ? Quels sont les avantages et inconvénients. Merci Gestion - Marketing | valerie | vendredi 10 février 2006

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