Pas de différence
Il n'y a pas à ma connaissance de différence entre les procédures de contrôle de gestion utilisées dans des unités franchisées ou dans des filiales (succursales). En revanche, les normes de gestion (ratio matières, productivité...) font partie des caractéristiques du concept et les procédures de contrôle de gestion sont prévues dans la "bible" du franchiseur.