Le concours du meilleur saké sommelier de l'année se tiendra le 23 novembre prochain au Millenium Hôtel de Knightbridge à Londres. Le gagnant se verra offrir un stage de cinq jours consacré au saké au Japon. Les candidats devront se distinguer lors d'une épreuve écrite, d'une dégustation à l'aveugle et d'une mise en situation de service."Ils seront évalués par un panel de juges constitués de sommeliers au profil international parmi lesquels le Français Gérard Basset, meilleur sommelier du monde 2010", précise Xavier Chapelou cofondateur de l'association Saké Sommelier (SSA), organisatrice de l'événement.
La journée de cette troisième édition du concours sera entrecoupée par la remise officielle de deux nouveaux titres destinés à récompenser, tous les deux ans, ceux qui excellent dans leur connaissance, le service et la promotion du saké à travers le monde. Ainsi, François Lavergne, ingénieur oenologue et propriétaire des champagnes Lavergne, se verra remettre le titre d'ambassadeur de saké et l'Américaine d'origine japonaise Mae E. Segawa, dont la famille est propriétaire d'un restaurant japonais à Washington (États-Unis), sera honorée du titre de jeune ambassadeur de saké.
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