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Le festival Omnivore Paris bat son plein actuellement au palais de la Mutualité. Cette année, Transgourmet est un partenaire de tout premier ordre avec une mise en avant des productions d'exception : Poutargue,
agneau de l'Aveyron, cochon du Pays Basque, poivre noir fermenté du Sri
Lanka... Des produits sourcés, goûtés et choisis conjointement par les
spécialistes produits de Transgourmet et Omnivore sont présentés sur la Grande
Table d'Hôtes Transgourmet. De jeunes chefs apportent leur regard et leur
sensibilité à cette sélection, des moments partagés aussi avec des producteurs et éleveurs. Le moyen pour les festivaliers de
vivre l'engagement croissant de Transgourmet au service du produit brut, de ses
filières et des productions locales. Au sein de l'espace Transgourmet, le
distributeur a réuni l'ensemble des gammes d'excellence proposées aux
restaurateurs : marée fraîche avec de la pêche petits bateaux, des coquillages,
des crustacés, des fruits et légumes notamment la sélection Jardins de Pays de
produits locaux, de la viande de race maturée sur os, des volailles fermières,
du canard gras du Sud-Ouest, du porc du Pays Basque ou encore la gamme de
fromages affinés sélectionnée par Marie Quatrehomme pour Transgourmet.
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