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Bûche 2018 : The Westin-Paris Vendôme

La bûche Gypset. Cette année, au jardin d'hiver de l'hôtel The Westin Paris-Vendôme l'ambiance sera très bohème chic. Florence Lesage, chef pâtissière, sous la direction du...

vendredi 7 décembre 2018

Bûche 2018 : Hôtel Royal Evian Resort

La Fée Dragée. Le chef pâtissier Stéphane Arrete a choisi comme inspiration. Une douceur réconfortante où se mêlent noisette de Piémont, citron Bergamote et mousse au...

jeudi 6 décembre 2018

Bûche 2018 : Burgundy Paris

Le flocon du Burgundy Paris. Le chef Pâtissier Pascal Hainigue signe une bûche au design épuré. Le travail d'assemblage de l'entremets chocolat-caramel et des branches...

jeudi 6 décembre 2018

Bûche 2018 : Peninsula Paris

L'Ecrin. Le chef pâtissier Dominique Costa puise son inspiration en Asie : la rencontre de l'Est et de l'Ouest est une nouvelle fois mise à l'honneur au travers d'une...

mercredi 5 décembre 2018

Bûche 2018 : Bernachon x Kaviari

La Bûche K by Bernachon. La base : un biscuit brownie aux noisettes du Piémont et noix de pécan. Au-dessus, une mousse au chocolat noir Bernachon puis un biscuit chocolat...

mardi 4 décembre 2018

Bûche 2018 : Four Seasons George V

Tel un écrin gourmand renfermant son précieux trésor, la Pomme de Pin se réinvente au gré de l'imagination de Maxime Frédéric, le chef pâtissier du Four Seasons Hotel George...