Talents : Pierre-Marie Ragon, MOF, hotel manager à l’Hôtel du couvent à Nice

Nice (06)

Publié le 22 février 2024 à 16:00

“Préparer le concours MOF, c’est l‘aventure d’une vie pour un professionnel”, explique Pierre-Marie Ragon, MOF 2023 Maître d’hôtel du service et des arts de la table.

Ancien directeur de la restauration à l’hôtel Martinez à Nice, il vient de rejoindre l’équipe de l’Hôtel du couvent, 5 étoiles à Nice, qui ouvre en juin prochain. Pierre-Marie Ragon aime les challenges, se remettre en question. Il nous livre sa définition du MOF et ses conseils pour atteindre l’excellence. Il évoque aussi la nouvelle offre hôtelière de la ville de Nice. 

Pierre-Marie Ragon, vous allez l’entendre, est un passionné, il met un point d’honneur à valoriser l’humain dans la relation avec les clients. Retrouver de la simplicité et l’authenticité, c’est le message qu’il transmet à ses équipes : “Il faut savoir rester soi-même, c’est la plus belle des valeurs.”


Photo

Publié par Dorisse PRADAL



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles



Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Serveur H/F

75 - PARIS 16

Bistrot paris 16 cherche serveur chef de rang H/F pour poste en CDD a pourvoir immédiatement jusqu'au 31 octobre 2024. Repos lundi mardi. Ambiance décontracter et très belle clientèle. CV a lerecepteur@yahoo.fr Débutant accepter.

Posté le 22 avril 2024

Chef de partie H/F

75 - PARIS 12

Belle brasserie gros volume carte cuisine maison et saison cherche chef de partie confirme. 2400/mois. 39h. 2 j repos consécutifs. une coupure maximum. envoyez votre cv à recrutement@chai33.com

Posté le 22 avril 2024

Pâtissier H/F

20 - PORTO VECCHIO

Restaurant de plage située dans la baie de Santa Giulia en Corse du sud proposant une restauration soignée . Nous Recherchons pour la saison 2024 un BARMAN et un PATISSIER (h/f) UN CHEF DE RANG PLAGISTE . Poste Logé, horaire en continu, service le midi. christian@troisdeux.fr

Modifié le 22 avril 2024