Rhône

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Emily Dader, chef des Mauvaises Herbes, mise sur une cuisine gourmande pour séduire sa clientèle. «...

À Lyon, la cuisine végétarienne cartonne

Si la ville est réputée pour sa cuisine de bouchons, les restaurants des alternatives aux protéines animales sont de plus en plus plébiscité par des clients avides de...

lundi 27 février 2023

Journée de recherche-action à l'université Lumière Lyon 2, le 24 avril prochain.

Redonner du pouvoir aux salariés de la restauration : une journée de recherche-action organisée à Lyon le 24 avril

Les difficultés de recrutement et de fidélisation des salariés dans la restauration amènent les professionnels à s’interroger sur les possibilités existantes en matière...

vendredi 24 février 2023

Magali Michel revisite le concept de la laverie, avec son café chaleureux et coloré

Le rancard, un café-laverie atypique à Lyon

À la fois café, laverie automatique et ateliers, le rancard est un concept atypique imaginé par une jeune lyonnaise qui souhaite en faire un lieu de vie éco-responsable et...

mercredi 22 février 2023

Soirée caritative au profit de l'association 'Courir pour elles' le 17 mars

Soirée « contre le cancer » et journée portes ouvertes au lycée Rabelais de Dardilly

Une soirée caritative au profit de l'association "Courir pour elles" aura lieu le vendredi 17 mars dès 19H15 - Chemin du Dodin - Dardilly. Cet évènement sera orchestrée par...

mardi 21 février 2023

Selon Takao Takano, la simplicité en cuisine nécessite une grande technique.

Takao Takano : "Ma ligne de conduite : faire simple pour aller à l'essentiel"

Installé à Lyon depuis plus de vingt ans, le chef japonais a obtenu sa deuxième étoile Michelin en 2018, avec son restaurant situé au coeur du VIe arrondissement. Il y...

vendredi 17 février 2023

Yasi Hostel, nouvelle auberge de jeunesse à Lyon

Née d’un projet lancé par deux amis de lycée, Yann Dauchy et Simon Didier, l’auberge de jeunesse Yasi hostel ouvrira en avril à Lyon (IIIe), à cinq minutes à pied de la gare...

jeudi 16 février 2023

Une suite du futur Pullman de la tour To-Lyon, dans le quartier de la Part-Dieu.

Un Pullman ouvrira dans la tour To-Lyon en septembre

En construction depuis 2019, la tour To-Lyon de 170 mètres de haut et 42 étages imaginée par l’architecte Dominique Perrault abritera un hôtel Pullman dont l’ouverture est...

jeudi 16 février 2023

Le gérant Guillaume Grégoire et la chef Fanny Duranton sont attachés à valoriser les produits du...

Du potager à l'assiette, le défi du restaurant lyonnais Semo

Guillaume Grégoris propose une cuisine locavore, dont les légumes, fruits et herbes proviennent principalement d'un champ en permaculture des monts du Lyonnais, qu'il...

vendredi 10 février 2023

Le CEPROC au coeur de l'ICC 2023

Le CEPROC a pris part activement à l’International Catering Cup (ICC) qui s’est déroulé au Sirha à Lyon au mois de janvier. Sur le devant de la scène en tant que commis des...

jeudi 9 février 2023

Classement Eduniversal 2023 : L'Institut Paul Bocuse avec son "Bachelor Management International de l'Hôtellerie" 1ère place, catégorie Tourisme & Hôtellerie

L’agence d’évaluation Eduniversal a dévoilé son palmarès 2023 des meilleurs Licences et Bachelors. Parmi les 705 formations classées en France, L’Institut Paul Bocuse avec...

mercredi 8 février 2023

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