Rhône

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Pose de la première pierre du CFA de la Gastronomie en présence notamment du chef Christian...

Lancement des travaux du CFA de la gastronomie Auvergne-Rhône-Alpes

Les travaux de réhabilitation du Château de Lacroix-Laval, qui accueillera le futur centre de formation, ont démarré le mois dernier. L'établissement, dont la livraison est...

lundi 10 janvier 2022

Le restaurant sera situé dans des bâtiments de la Fondation Fourvière. Le site fait l'objet d'un...

Guy Lassausaie prépare l'ouverture de son nouveau restaurant Bulle, à Lyon

Guy Lassausaie, le chef étoilé de Chasselay, en région lyonnaise, va ouvrir courant avril un nouvel établissement de 80 couverts dans des bâtiments classés monuments...

vendredi 7 janvier 2022

Naïs Pirollet représentera la France au Bocuse d'Or Europe à Budapest en mars 2022.

Naïs Pirollet, une femme au Bocuse d'or

À 24 ans seulement, cette jeune diplômée de l'Institut Paul Bocuse a remporté la sélection France du prestigieux trophée, en novembre dernier à Reims. Elle devient ainsi la...

lundi 27 décembre 2021

L'Institut Paul Bocuse adhérent de l'Entreprise des Possibles

L'Institut Paul Bocuse le 100ème adhérent de l'Entreprise des Possibles

L’Institut Paul Bocuse devient lundi 06 décembre le 100ème adhérent de l’Entreprise des Possibles. Ce collectif d’entreprises de la métropole lyonnaise a pour objectif de...

vendredi 17 décembre 2021

Maxime Valéry souhaite mettre davantage en lumière de jeunes vignerons talentueux à la carte du...

Le sommelier Maxime Valéry rejoint le restaurant Paul Bocuse

Nouveau chef sommelier du restaurant étoilé, Maxime Valéry compte apporter sa sensibilité et sa vision personnelle de l'expérience client à cette institution lyonnaise qui...

vendredi 10 décembre 2021

Jean-Claude Lavorel croit fortement au potentiel touristique du Beaujolais

Jean-Claude Lavorel, élu président de l'office de tourisme du Beaujolais

Le PDG du groupe hôtelier de luxe Lavorel Hotels, qui possède entre autres deux établissements dans le Beaujolais, souhaite revaloriser l'image de la destination et dynamiser...

jeudi 9 décembre 2021

Hotrec : l'hôtellerie-restauration européenne appelle à un soutien urgent

L'association professionnelle au niveau européen vient de tenir sa 83eme assemblée générale, à Lyon. L'occasion pour les 35 membres d'exprimer leurs vives préoccupations...

samedi 4 décembre 2021

EOH, la nouvelle machine à café de Malongo.

Sirha 2021 : la visite de la rédac côté exposants

Le salon ferme ses portes ce soir, après cinq jours d'exposition. Après des mois d'inactivité, les participants étaient heureux de se retrouver. Petite visite guidée.

vendredi 3 décembre 2021

Loïc Renart, le président du groupe indépendant, lors du Village des Aubergistes Lyonnais à l'hôtel...

Lancement de la marque Les Aubergistes Lyonnais

Loïc Renart, le fondateur du groupe hôtelier indépendant, a présenté sa nouvelle collection d'établissements lors de la première édition du Village des aubergistes Lyonnais....

mercredi 1 décembre 2021

Les lauréats aux côtés de Davy Tissot (au fond), président du jury et Bocuse d'or 2021, et de...

Lyon accueille le championnat de France de pâté-croûte des écoles hôtelières et CFA

La Confrérie du pâté-croûte, les Toques blanches lyonnaises et la région Auvergne-Rhône-Alpes ont organisé, le 29 novembre à l'hôtel de région, la deuxième édition de ce...

lundi 29 novembre 2021

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