Wingstop débarque en Europe en ouvrant son premier établissement à La Valette-du-Var La marque texane, présente déjà dans une dizaine de pays, a ouvert son premier établissement en France le 27 novembre. Sa spécialité : les préparations de poulet, comme les... lundi 2 décembre 2019
Tourisme : la Région Sud veut aller plus loin La Région Sud, son Comité régional de tourisme et Atout France s'engagent dans un contrat cadre de développement touristique. La signature a eu lieu en présence de Jean-Yves... lundi 2 décembre 2019
Formation Malongo « Tour de France Barista » au lycée Alexandre Dumas Mercredi 20 novembre , 8 élèves de la section restauration du lycée des metiers Alexandre Dumas de Cavaillon ont eu la chance de participer à la formation Malongo « Tour de... vendredi 29 novembre 2019
Aurélie Nicolas, ou l'hôtellerie personnalisée La jeune femme dirige le Mercure Marseille Canebière Vieux-Port et sa brasserie Le Capucin, ouverts en juillet dernier dans la cité phocéenne. Issue du Food & Beverage, elle... jeudi 28 novembre 2019
Edouard Loubet, la tête dans les étoiles et les pieds sur terre Alors qu'il vient de fêter vingt ans de vie professionnelle avec deux étoiles Michelin et d'achever la saison de son restaurant gastronomique en Luberon, le chef... mardi 26 novembre 2019
Les chefs s'engagent pour préserver les ressources de la mer lors d'une soirée organisée par Léa Combelonge La chef a réuni à Mougins des professionnels et des consommateurs lors d'une soirée dédiée à la pêche durable. L'occasion de rappeler les responsabilités de chacun dans la... mardi 26 novembre 2019
Chefs World Summit : faire face aux enjeux de demain Du 24 au 26 novembre, le Chefs World Summit a réuni une nouvelle fois les professionnels au coeur de la Principauté de Monaco pour évoquer les problématiques du secteur et... mardi 26 novembre 2019
Remise des diplômes au lycée hôtelier Bonneveine à Marseille Le 18 novembre, l'établissement phocéen a remis diplômes et Europass-Mobilité à sa 37e promotion. lundi 25 novembre 2019
24 au 26 novembre : Chefs World Summit pour décrypter les enjeux de demain Trois jours durant, du 24 au 26 novembre au Monaco Grimaldi Forum, chefs, chefs pâtissiers, restaurateurs, sommeliers, maîtres d'hôtel, professeurs, étudiants en... vendredi 22 novembre 2019
Bruno Cirino : les gamberoni, jus Bellini à la verveine, asperges violettes cultivées en bord de mer Plat mythique de Bruno Cirino, L'Hostellerie Jérôme à La Turbie, 2 étoiles Michelin. Une recette tirée du livre "50 plats de grands chefs qu'il faut avoir goûtés une fois... vendredi 22 novembre 2019