Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Les apprentis en BP Art de la cuisine et les formateurs

3e édition de l'atelier "Press'to : presse et cuistot au tempo" au CFAR Campus de GAP

A l'occasion de la semaine nationale de l'apprentissage dans l'artisanat le vendredi 05 février 2021, le CFAR Campus de GAP a renouvelé pour la 3e fois consécutive son...

vendredi 26 février 2021

Concours desserts fruités pour les soignants au lycée Alexandre Dumas de Cavaillon

L’équipe pédagogique de la classe de terminale bac pro cuisine et service a organisé ce projet "concours de desserts fruités pour les soignants" qui s'est déroulé au lycée...

mardi 23 février 2021

Le préfet des Alpes Maritines et le professeur Olivier Guérin lors de la conférence de presse du 22...

Alpes-Maritimes : confinement local le week-end

Le préfet des Alpes-Maritimes, Bernard Gonzalez, vient d'annoncer le confinement du littoral pour les deux prochains week-ends. Ce qu'il faut retenir de la conférence de...

lundi 22 février 2021

Alexandre Mazzia : Langoustine en juxtaposition de cuisson, popcorn d'algues, manioc, carottes fanes, lait de poule et texture végétale

Une recette d'Alexandre Mazzia, AM par Alexandre Mazzia à Marseille, 3 étoiles Michelin.

jeudi 11 février 2021

Alexandre Mazzia, nouveau 3 étoiles Michelin

Grâce à la 3ème étoile décernée à AM par Alexandre Mazzia, la France franchit le cap des 30 établissements triplement étoilés. "Aujourd'hui, j'ai le sentiment aussi grisant...

jeudi 11 février 2021

Opération « cleanwalk » dans le périmètre du lycée Bonneveine

Quinzaine de la réduction des déchets et du développement Durable au lycée hôtelier de Marseille

Du 5 au 15 janvier 2021, le lycée a organisé une Quinzaine de la Réduction des déchets et du Développement Durable. Plusieurs opérations au programme : Projection-débat...

jeudi 11 février 2021

Jean-Luc Biamonti, Président Délégué SBM, Yannick Alleno et Louis Starck, Directeur Général Hotel...

Le Vistamar devient "Yannick Alléno à l'Hôtel Hermitage"

Jean-Luc Biamonti, Président Délégué de Monte-Carlo Société des Bains de Mer et Louis Starck, Directeur Général de l'Hôtel Hermitage Monte-Carlo ont choisi de donner une...

mercredi 10 février 2021

Les terminales bac pro service et commercialisation au lycée Albert Camus de Fréjus

Lycée Albert Camus de Fréjus : entre bal et bac masqué !

Afin de ne pas rompre le lien social avec ses élèves et permettre de remotiver ses troupes tout en préparant au mieux l'éxamen lors d'une hypotique fin d'année, l’équipe...

mercredi 10 février 2021

Lycée Alphonse Beau de Rochas et le Lycée des Métiers Louis Martin Bret : Projet INES « S'épanouir à l'école pour sa réussite »

Depuis maintenant trois ans, l’école hôtelière de Manosque a débuté le projet « S’épanouir à l’école pour sa réussite ». Les 10 classes de la section participent à ce projet....

mardi 9 février 2021

A Marseille, un collectif de restaurateurs veut mettre en test un protocole sanitaire élaboré par l'IHU-Méditerranée

Le Collectif de l’avenir, créé récemment à Marseille par une quinzaine de restaurateurs et des avocats, souhaite pouvoir évaluer l'impact d'un nouveau protocole sanitaire au...

lundi 8 février 2021

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3e édition de l'atelier "Press'to : presse et cuistot au tempo" au CFAR Campus de GAP

Concours desserts fruités pour les soignants au lycée Alexandre Dumas de Cavaillon

Alpes-Maritimes : confinement local le week-end

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Quinzaine de la réduction des déchets et du développement Durable au lycée hôtelier de Marseille

Le Vistamar devient "Yannick Alléno à l'Hôtel Hermitage"

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