Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Diplôme Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie

Groupe Franck Thomas Formation : un nouveau diplôme de sommelier caviste ambassadeur en gastronomie

Franck Thomas, meilleur sommelier de France et d'Europe, et meilleur ouvrier de France, a réuni autour de lui des sommeliers et prestataires pour animer son organisme de...

lundi 16 janvier 2017

collecte du don du sang organisé à l'hôtel Radisson Blu Nice les 13 et 14 janvier

Le don du sang des hôteliers niçois

À l'appel du syndicat des hôteliers Nice-Côte-d'Azur et en partenariat avec l'Établissement français du sang, le Radisson Blu Nice accueillera une collecte auprès des...

mardi 10 janvier 2017

Etablissement historique de la région, Le Grand Hôtel des Sablettes-Plage gardera son esprit...

Le Grand Hôtel des Sablettes-Plage, premier hôtel français de la marque Curio d'Hilton

Hilton Worldwide et Stéphane Lelièvre viennent de finaliser un accord afin d'implanter la marque Curio sur la Côte d'Azur. Le Grand Hôtel des Sablettes-Plage à La...

vendredi 6 janvier 2017

La salle de La Ronronnerie et son arbre à chats fait maison

Comment le bar à chats la Ronronnerie gère l'hygiène

Il s'en crée de plus en plus, alors que certains ont fermé tout récemment. Les établissements où évoluent des félins en liberté sont un concept à la mode qui est pourtant...

vendredi 30 décembre 2016

L'embellie d'Auron, grande station de ski de la Côte d'Azur

Les projets de construction d'équipements hôteliers et touristiques se multiplient pour les 80 ans de la station.

jeudi 29 décembre 2016

Sylvain Lacroix, chef de cuisine qui forme professionnels et étudiants à l'innovation culinaire.

L'école hôtelière d'Avignon fait appel à un chef pour former des étudiants à l'innovation culinaire

Sylvain Lacroix, créateur et consultant, est un chef de cuisine qui forme les professionnels et les étudiants à l'innovation culinaire. Il intervient dans les universités...

mercredi 28 décembre 2016

Les restaurateurs du môle Ouest, encore en activité, au centre, Hélen Dardoize

27 restaurants du port de Saint-Laurent-du-Var ferment pour six mois

Après plusieurs années de contentieux avec les services de l'État, les établissements ont entamé leur mue cet hiver. Une période difficile, mais les professionnels veulent...

mercredi 28 décembre 2016

Lancement d'un diplôme universitaire de management de structure commerciale à débit de boisson

Le diplôme universitaire management de structure commerciale à débit de boisson débutera début 2017 au campus des métiers et des qualifications tourisme hôtellerie...

mardi 27 décembre 2016

Cocktail organisé le vendredi 18 novembre 2016 dans l'atelier des traiteurs.

Échange entre des élèves d'Allemagne et du lycée de Marseille

Comme chaque année depuis 2008, 11 apprentis charcutiers et cuisiniers de Hambourg ont travaillé pendant une semaine avec les élèves traiteurs du lycée hôtelier de...

vendredi 23 décembre 2016

Chaque élève a été invité à écrire un mot en lien, avec ce jour de lutte contre le VIH et le Sida...

Le lycée hôtelier Paul Augier se mobilise contre le sida

Le jeudi 1er décembre, le lycée hôtelier Paul Augier s'est mobilisé dans le cadre de la journée mondiale de lutte contre le VIH et le SIDA. Un stand tenu par l'infirmière...