Paris

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Bruno De Monte, Guillaume Gomez et Jean-Paul Rigal

L'école FERRANDI Paris remet « La Médaille d'Or » à Guillaume Gomez

L’École Ferrandi Paris remettait ce 14 janvier au sein du restaurant d’application Le 28 la première « Médaille d’Or Ferrandi » à Guillaume Gomez, MOF 2004 et chef des...

mardi 22 janvier 2019

Le bar, pensé pour être « la partie la plus festive du restaurant ».

Astair adhère à la cuisine bourgeoise

Escargots, os à moelle, caille fermière, côte de veau… l'établissement, loin du light et du vegan, mise sur les plats canailles et l'esprit brasserie.

mardi 22 janvier 2019

Ce patron de TPE est à bout face aux charges et au système

Jérôme tient un petit café restaurant dans Paris qui fonctionne. Mais le chef d'entreprise dénonce un système dans lequel le travail ne paie plus.

mardi 22 janvier 2019

Les 1BP2E du lycée hôtelier de Canteleu devant le Pavillon Ledoyen

Les élèves de 1bp2e à la découverte des brasseries, des palaces parisiens et du musée du chocolat

Le jeudi 17 janvier 2018, les élèves de première Bac Pro option commercialisation et services (1BP2E) du lycée Georges Baptiste de Canteleu (76), encadrés par madame Sahut et...

lundi 21 janvier 2019

Anne Dugenétay vient d'être nommée directrice des ventes et marketing de l'hôtel The Peninsula Paris

Anne Dugenétay vient de rejoindre les équipe du Peninsula Paris en tant que directrice vente et marketing. La nouvelle directrice connait bien l'industrie du luxe puisqu'elle...

vendredi 18 janvier 2019

Echanges entre un agriculteur et un élèves d'Albert de Mun

L'association Agridemain réunit 30 agriculteurs au lycée Albert de Mun

Le 9 janvier 2019, l’association Agridemain a réuni 30 agriculteurs autour d’un déjeuner au Restaurant d’application du Lycée Albert de Mun. Agridemain est le premier...

vendredi 18 janvier 2019

Le lycée et le CFA Public des Métiers de l'Hôtellerie-Restauration Belliard OUVRENT LEURS PORTES

Portes ouvertes au lycée et CFA Belliard les 16 février, 13 mars et 13 avril 2019

Le lycée et CFA Belliard ouvrent leurs portes les : - CFA: samedi 16 février de 9h à 13h30 - Lycée et CFA: mercredi 13 mars de 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h - CFA: samedi...

vendredi 18 janvier 2019

Vente de galettes sur la place de l'Eglise Saint-Germain-des-Prés.

La Galette des chefs a récolté 16 500 euros en faveur des POIC

Épiphanie et solidarité se marient grâce aux Disciples d'Escoffier Paris qui ont organisé la 15ème édition de la Galette des Chefs le samedi 5 janvier place de l'Eglise...

jeudi 17 janvier 2019

6e édition concours Écoles de l'Ecole aux Etoiles Président Professionnel au lycée Drouant

6e édition concours Écoles "de l'Ecole aux Etoiles Président Professionnel" : Pascal Barbot dévoile les finalistes

Chef triplement étoilé du restaurant L’Astrance et président du Concours Écoles - De L'École aux Étoiles Président Professionnel, Pascal Barbot dévoile la liste des 6 classes...

jeudi 17 janvier 2019

Marie-Diana Bourdil du CFA Médéric avec son dessert « Fraicheur du Maquis ».

Championnat de France du Dessert 2019 : les finalistes de la région Centre Île-de-France

Le mardi 15 janvier s’est déroulée à l’Ecole de Paris des Métiers de la Table EPMT (75) la finale régionale Centre Île-de-France de la 45ème édition du Championnat de France...

jeudi 17 janvier 2019

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Paris

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Ce patron de TPE est à bout face aux charges et au système

Les élèves de 1bp2e à la découverte des brasseries, des palaces parisiens et du musée du chocolat

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L'association Agridemain réunit 30 agriculteurs au lycée Albert de Mun

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La Galette des chefs a récolté 16 500 euros en faveur des POIC

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Championnat de France du Dessert 2019 : les finalistes de la région Centre Île-de-France

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