Occitanie

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Au-dessus des tables, des boules en verre soufflé apportent un éclairage intimiste

Michel Sarran : l'aventure continue

Après ceux de Toulouse et Barcelone, le chef doublement étoilé va ouvrir un restaurant à Prague.

vendredi 21 septembre 2012

Christophe Clot et Thibault Lauzol ont fait d'un temple un restaurant où l'on vient aussi pur...

L'ancien temple devient un restaurant de tapas

Ancien lieu de culte, le bâtiment a été loué à deux associés qui misent aussi sur une clientèle faite d'amateurs de danses de couple.

vendredi 21 septembre 2012

Intérieur du Garden ice café de Lourdes.

Ouverture du Garden Ice Café de Lourdes

Le groupe Garden Ice SA vient d'annoncer l'ouverture de son dix-neuvième point de vente sous enseigne Garden Ice Café à Lourdes (65). Ouvert tous les jours de 7 heures à...

jeudi 20 septembre 2012

Yves Quissac, le nouveau proviseur du Lycée des métiers de l'hôtellerie et du Tourisme de...

Des projets plein la tête pour le nouveau proviseur du lycée d'Occitanie

Yves Quissac, 56 ans, à la tête du lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie depuis peu, s'est fixé plusieurs objectifs : débouchés professionnels, esprit...

mercredi 19 septembre 2012

Une entrée majestueuse, digne d'un roman de Chrétien de Troyes.

Cadre médiéval et produits de terroir au Château de la Caze

Jean-Paul et Chantal Nicot sont les nouveaux propriétaires de cet hôtel-restaurant 4 étoiles, situé dans un village pittoresque des Gorges du Tarn.

mercredi 19 septembre 2012

le Cl'Hub Chefs d'Oc et la Reine des Reinette

Le Cl'hub chefs d'oc craque pour la pomme

Le jeune club des chefs de Montpellier s'est donné pour mission de mieux faire connaître les produits locaux. Première cession avec la reine des reinettes, sublimée à 16...

mercredi 19 septembre 2012

Charles Fontès, le chef de la Réserve Rimbaud

Les produits languedociens à l'honneur à la Réserve Rimbaud

En cinq ans, le chef Charles Fontès a su faire de cet établissement, installé au bord du Lez, une table réputée de la région languedocienne.

mercredi 19 septembre 2012

Tony de Rus Manenc reçoit de Francis Attrazic (à gauche) le titre de Maître-Restaurateur

Le Vélane : le titre de Maître restaurateur en signe d'exigence

Tony de Rus Manenc a voulu le label de Maître Restaurateur parce qu'il est le garant du "sérieux et de la qualité" d'une profession.

lundi 17 septembre 2012

Karim, attentif, sérieux, loin de l'image de la télé

Karim Saïfi, une autre vie après la télévision

Karim Saïfi, candidat remarqué de l'émission Masterchef (TF1) en 2011, occupe son premier poste de chef depuis deux mois.

vendredi 14 septembre 2012

Trotti trip 2012 passe à l'École de Savignac

Les quatre jeunes belges qui ont fait le pari de relier la Belgique à Atur en trottinette (800 km), ont choisi l'École de Savignac (spécialisée dans la formation 'In...

vendredi 14 septembre 2012

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Occitanie

Michel Sarran : l'aventure continue

L'ancien temple devient un restaurant de tapas

Ouverture du Garden Ice Café de Lourdes

Des projets plein la tête pour le nouveau proviseur du lycée d'Occitanie

Cadre médiéval et produits de terroir au Château de la Caze

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