Nouvelle-Aquitaine

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David et Stéphanie : une ambition pour un beau projet

Nouveau départ pour le Central Hôtel

David Daudon, un grand chef limougeaud, et son épouse se donnent les moyens de leurs ambitions en investissant tant dans l'hébergement que dans la restauration de...

vendredi 8 février 2013

Le salon Exp'Hôtel s'installe à Bordeaux

Congrès et expositions de Bordeaux (33) lance Exp'Hôtel le salon de l'hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche. Il se tiendra du 17 au 19 novembre 2013 dans le...

mercredi 6 février 2013

Les Maîtres Restaurateurs, élite de la Hte Vienne

La CCI de Limoges honore ses Maîtres restaurateurs

Les 23 titulaires haut-viennois du titre ont été reçus à l'hôtel consulaire, le 21 janvier dernier. Un encouragement et une reconnaissance.

mardi 5 février 2013

Serge Ferron, patron de l'Essielle à Bassac (16) : 'En tirant vers le haut, on trouve toujours sa...

Trop plein d'enseignes de restauration dans le Cognac

La prolifération de nouvelles tables déséquilibre l'offre dans la cité charentaise. Alors que rouvre l'emblématique Coq d'Or, les professionnels s'inquiètent.

mercredi 30 janvier 2013

L'Union de la sommellerie Française Bordeaux Aquitaine s'installe au Château Poumey

Inauguré le 28 janvier, le nouveau siège social de l'organisation ouvre de nouvelles perspectives.

mardi 29 janvier 2013

Sébastien Proux s'installe à l'Auberge de la Vallée

L'ancien chef de La Cazine déploie aujourd'hui tous ses talents dans son nouvel établissement. Avec l'ambition raisonnable de briller à nouveau au firmament.

lundi 28 janvier 2013

Hervé et Fabienne Carpio souhaite faire du Petit Comptoir une référence dans sa catégorie

Un nouveau départ pour Le Petit Comptoir

C'est à Limoges qu'Hervé et Fabienne Carpio ont décidé de relancer leur carrière en reprenant un bistrot, Le Petit Comptoir. Un véritable défi professionnel doublé d'une...

lundi 28 janvier 2013

Pour la cérémonie de voeux, le conseil d'administration de l'Umih 33 était au complet avec ses...

Jean-Paul Manenc, Umih 33 : "2013 sera une nouvelle année de combat syndical"

L'Umih Gironde a convié ses adhérents à la cérémonie des voeux au palais des congrès de Bordeaux, le 21 janvier. L'occasion pour son président de dévoiler sa feuille de route...

mercredi 23 janvier 2013

Eat sushi se consomme en drive

Eat sushi, troisième chaîne française de restauration rapide japonaise, vient d'ouvrir le premier concept sushi drive d'Europe au Haillan (33) en périphérie de Bordeaux. Les...

mardi 22 janvier 2013

Disparition de Yann Desjeux

Yann Desjeux, 52 ans, propriétaire associé du restaurant La Mouche qui louche, à Anglet (64), est décédé tragiquement lors de la prise d'otages qui s'est déroulée sur le...

lundi 21 janvier 2013

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