Île-de-France

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Les chambres du flambant neuf hôtel Pilo, à Lyon, sont dépourvues de télévison.

Télévision : peut-on s'en passer dans les chambres d'hôtels ?

Alors que le temps passé devant la télévision a diminué de 30 minutes par personne entre 2020 et 2022, selon Médiamétrie, est-il encore pertinent pour un hôtelier d'investir...

mercredi 8 février 2023

Citrons et Huitres jouxte l'Hôtel Rochechouart, à Paris (XIe).

Avec Citrons et Huitres, la mer s'invite à Pigalle

Ouvert en novembre dernier, ce comptoir évoquant l'étal d'un poissonnier propose huitres de Bretagne, ceviches et plateaux de fruits de mer qui viennent compléter l'offre de...

mardi 7 février 2023

Dîner de gala « Le sans Fourchette » jeudi 16 février à l'EPMT

Le 16 février, venez vivre une expérience inédite à l’EPMT lors du diner de gala « Le Sans Fourchette », un concept innovant porté par l’association Mémoire & Santé, qui...

mardi 7 février 2023

Denis Bessière, 65 ans, est chef de cuisine et professeur au lycée Jean-Drouant (Paris, XVIIe).

Les métiers de la cuisine, vus par…

Denis Bessière, chef de cuisine et professeur au lycée Jean Drouant (Paris, XVIIe).

mardi 7 février 2023

Le restaurateur Freddy Zerbib et le formateur non voyant Tom Raybaud.

Des jeunes sensibilisés à l'accueil des déficients visuels au restaurant

Des élèves de bac pro service et cuisine du lycée Jean Drouant, à Paris, ont suivi une formation à l'accompagnement des personnes malvoyantes au restaurant. Une initiation en...

lundi 6 février 2023

Thierry Marx ouvre « Onor restaurant engagé »

Le chef étoilé du Sur-Mesure au Mandarin Oriental Paris se lance dans une nouvelle aventure en ouvrant son premier restaurant qui rassemble ses fidèles et son combat pour...

lundi 6 février 2023

Salle du petit déjeuner de l'hôtel Arthur Rimbaud, dans le 10e arrondissement de Paris.

La collection d'hôtels littéraires de la famille Letertre s'agrandit

La Société des Hôtels Littéraires fête ses dix ans. L'occasion d'annoncer l'ouverture d'un 7e établissement, consacré à Stendhal, en 2024 à Nancy. En coulisses : Jacques...

jeudi 2 février 2023

Le lycée Escoffier au Forum des métiers

L'édition 2023 du forum des métiers, organisée par la Ville d’Éragny-sur-Oise, le Service animation jeunesse (Saj) et la Maison de l’innovation, de l’emploi et du multimédia,...

jeudi 2 février 2023

Le Café Joyeux du Westfield Parly 2 au Chesnay (78).

Café Joyeux : une première ouverture en centre commercial

Café Joyeux poursuit son développement en intégrant pour la première fois un centre commercial avec une entrée par le centre Westfield Parly 2 et une autre par l'extérieur....

mercredi 1 février 2023

De gauche à droite : Francis Durnerin, président du Club Prosper Montagné, Dominique Loiseau, le...

Le 72ème Prix Prosper Montagné récompense Tomohiro Suzuki

L’Ecole Ferrandi Paris a accueilli le Prix Culinaire Prosper Montagné sous la présidence de jury Dominique Loiseau. Les candidats devaient réaliser pour 8 personnes une...

mercredi 1 février 2023

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Télévision : peut-on s'en passer dans les chambres d'hôtels ?

Avec Citrons et Huitres, la mer s'invite à Pigalle

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Des jeunes sensibilisés à l'accueil des déficients visuels au restaurant

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