Hauts-de-France

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Lauréats et vainqueurs portant haut le flambeau de la Picardie

Mathieu Leguisher remporte le trophée des jeunes cuisiniers de Picardie

Le lycée Charles de Gaulle de Compiègne a accueilli la 26e finale du concours des jeunes cuisiniers de Picardie. Les 12 candidats (étudiants, apprentis, bac pro,...

jeudi 7 avril 2016

Godeffroy Gillis est fier d'avoir pu conserver l'enseigne originelle de Novotel, installée comme...

Coup de jeune pour le Novotel Lille Aéroport

Le premier hôtel de la marque vient de retrouver une nouvelle jeunesse qui le remet au goût du jour, entre vintage des années 1960 et modernité.

jeudi 7 avril 2016

Nicolas Gautier a su développer un bon esprit d'équipe.

La Laiterie fête ses 10 ans d'étoile Michelin

Malgré la succession des chefs et un nouveau propriétaire, l'établissement a su conserver la confiance du guide rouge. Une belle constance qui n'est pas le fruit du hasard.

mercredi 30 mars 2016

Marc Meurin – Trophée Transmission Lauréat Côme de Cherisey – Directeur Général Gault&Millau Marc...

Alexandre Gauthier, Gault&Millau d'or 2016 pour les régions Hauts-de-France et Normandie

La première étape du tour de France du guide jaune a consacré le chef de La Grenouillère.

mardi 29 mars 2016

Première partie du concours général des métiers au lycée Île de Flandre d'Armentières

Le lycée professionnel Île de Flandre, à Armentière (Nord), a organisé la première partie du concours général des métiers en cuisine et en commercialisation et services en...

mercredi 16 mars 2016

Le lycée Saint-Pierre de Calais lance un appel aux anciens élèves pour ses 30 ans

Le lycée hôtelier Saint-Pierre de Calais va souffler ses trente bougies. A cette occasion, l'ensemble de la direction et des élèves convient les anciens élèves de...

mardi 15 mars 2016

Chaque intervenant a présenté son enseigne

Belle réussite pour le Tremplin Avenir du lycée hôtelier du Touquet

Organisée le mardi 1er mars 2016, le Tremplin Avenir du lycée hôtelier du Touquet (Pas-de-Calais) a permis aux élèves de deuxième année de BTS hôtellerie-restauration et...

mardi 8 mars 2016

Les Chambres Privilège ont été entièrement refaites

Cure de jouvence pour l'hôtel Mercure Lille Métropole

Après presque un an et 3 M€ de travaux, l'établissement retrouve des couleurs et ses clients.

lundi 7 mars 2016

Philippe Deboubert se veut optimiste sur l'avenir de la filière service.

Au lycée Michel Servet, les formations en apprentissage sont très prisées

En 2012, l'établissement a accueilli 240 élèves apprentis, les filières cuisine et boulangerie-pâtisserie restant les plus demandées.

mercredi 2 mars 2016

Le lycée du Touquet, au plus proche du marché de l'emploi

L'établissement hôtelier surfe sur sa réputation tout en sachant répondre aux attentes des professionnels et des élèves.