Gard

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La classe protagoniste du projet 'cocktails' du lycée Marie Curie

Le projet "cocktails" des élèves du lycée Marie Curie

Ce mardi 13 Mars, juste avant de partir en PFMP, les élèves de 1 pro2 ont terminé leur projet " cocktails " avec les photos de leurs créations qui paraîtront bientôt à la...

mardi 20 mars 2018

Cyrille et Stéphanie Chauvel, nouveaux co-propriétaires de l'établissement avec Frédéri Sauvaire

La deuxième jeunesse du Café Hôtel Miramar

Les nouveaux propriétaires ont entièrement rénové cet établissement de bord de mer, inauguré il y a plus d'un demi-siècle.

jeudi 15 février 2018

Ely Purini, Yanis Chaux et Stéphanie Lamy sur le podium du concours régional

Ambassadeurs du Languedoc-Roussillon pour la coupe Georges Baptiste

Onze lycées et CFA ont participé au concours régional organisé cette année par le centre Sud Formation de la CCI de Nîmes.

lundi 12 février 2018

Dans sa cuisine ouverte, Krishna Léger s'est engagé dans une nouvelle vie avec passion.

Avec Caractère, Krishna Léger s'offre un nouveau départ

Après une vie tumultueuse et une dette payée à la société, c'est grâce à la restauration que le chef a pu faire rimer réinsertion et reconversion. Aujourd'hui, il vient...

vendredi 9 février 2018

Les chefs, sommeliers et sportifs ont reçu les dernières consignes avant de réaliser leur propre...

Chefs, sommeliers et sportifs signent une cuvée du coeur pour l'association ELA

À la manière des oenologues qui cherchent le juste équilibre au moment de réaliser un vin issu de l'assemblage de différentes cuves, des cuisiniers, des sommeliers et des...

mercredi 17 janvier 2018

Le Riche en plein renouveau à Alès

Gwladys et Sébastien Rath veulent faire de cet établissement historique de la ville une table gastronomique réputée et un hôtel de caractère.

mardi 9 janvier 2018

Gwladys et Sébastien Rath sont entrés dans une nouvelle dimension professionnelle avec le sourire !

Retour d'expérience : "J'ai repris l'établissement où j'ai effectué mon premier stage en cuisine"

Sébastien Rath, lauréat du concours international Olivier Roellinger pour la préservation des ressources de la mer en juin dernier, a vécu une rentrée mouvementée. Il a...

vendredi 10 novembre 2017

Didier Lauga (préfet), Céline Valette, Michel, Monique et Aude Kayser, et Lionel Delsol.

La belle surprise de Michel Kayser à ses médaillés du travail

Céline Valette et Lionel Delsol, deux des employés de salle du restaurant deux étoiles, étaient mobilisés pour une manifestation officielle mais ils ne savaient pas qu'ils en...

vendredi 27 octobre 2017

Vincent Mazurier et le fameux chariot de desserts qui circule entre les tables en fin de service.

Vincent Mazurier : "À l'arrivée des desserts, le silence règne dans la salle"

Maître d'hôtel, responsable de la salle du Restaurant Alexandre-Michel Kayser, Vincent Mazurier accompagne l'évolution de la maison depuis onze ans.

mercredi 25 octobre 2017

L'hôtel d'application Vatel Nîmes fait peau neuve

L'hôtel Vatel vient de repenser ses espaces d'accueil et bureaux. Porte tambour, murs végétaux et murs d'eau, mobilier design, espaces détentes, nouvelles technologies :...

mardi 10 octobre 2017

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