Eure-et-Loir

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Bertrand Jallerat, Olivier Poussier, Véronique Gaulon, Régis Marcon

Régis Marcon et Olivier Poussier parrains de la 32e édition de la Paulée

Cette manifestation gastronomique est organisée par la famille Jallerat, à la tête d'un groupe en plein développement.

vendredi 2 mai 2014

Le fait maison mobilise l'Umih 28

Les professionnels d'Eure-et-Loir se sont retrouvés pour leur assemblée générale qui a été l'occasion de mettre en avant les menaces et les charges qui pèsent sur le secteur.

mardi 1 avril 2014

Journée portes ouvertes le 22 mars au lycée privé Notre-Dame

Le lycée professionnel privé Notre-Dame situé au Château des Vaux à Saint-Maurice-Saint-Germain (28) organise une porte ouverte le samedi 22 mars 2014 de 9h à 17h. Il...

vendredi 14 mars 2014

Joël Normand et Eric Rousseau dévoilent la plaque de l'Epicurien

L'Épicurien embellit la table du CFA d'Eure-et-Loir

C'est la nouvelle enseigne du restaurant d'application de l'établissement. Un nom qui rappelle la Beauce et le plaisir de manger.

jeudi 19 septembre 2013

Michel Roth et Laurent Clément seront présents aux Artisanales de Chartres

Pour les vingt ans des Artisanales de Chartres, du 11 au 14 octobre prochains, le quartier des métiers de la gastronomie met à l'honneur le fait maison. De la pâte d'amande à...

jeudi 8 août 2013

Starbucks prend l'autoroute

Autogrill France et Starbucks Coffee Company ont ouvert, le 5 juillet dernier, le premier salon de café de la chaîne sur autoroute en France. L'établissement se situe sur...

lundi 8 juillet 2013

L'Umih 28 se mobilise sur les grands chantiers de la profession

L'assemblée générale qui s'est tenue, fin avril, à Chartres en présence d'Hervé Bécam, a permis aux professionnels d'exprimer leurs inquiétudes.

mercredi 15 mai 2013

Les apprentis découvrent le musée du lait

Une sortie fructueuse pour les apprentis du CFA de Chartres

Les étudiants de BP cuisine et service ont découvert le musée du lait et le potager d'Alain Passard à Laval, le 26 novembre dernier.

vendredi 21 décembre 2012

Mathieu Deshayes, patron de ce nouveau pôle hôtelier

Mathieu Deshayes crée un pôle hôtelier à Chartres

Après avoir repris le Jehan de Beauce qui va être restructuré, l'hôtelier vient de rouvrir l'ancien Hôtel de l'ouest.

mercredi 19 décembre 2012

Une centaine de membres de l'ANPCR ont participé à la 26ème assemblée générale de l'association,...

ANPCR : les professeurs de cuisine et restaurant en assemblée générale

Une centaine de membres de l'Association nationale des professeurs de cuisine et restaurant des CFA ont débattu les 27 et 28 octobre. Au programme : la psychologie de...

mercredi 31 octobre 2012

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