Eure-et-Loir

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Le chef Eric Frechon (à gauche), et le chef Yann Meinsel.

Éric Frechon : "À Primard, nous avons des ambitions d'étoile"

Le chef triplement étoilé vient d'inaugurer trois tables, dont le gastronomique Églantine, au sein du Domaine de Primard, 5 étoiles affilié Relais & Châteaux, et dernier-né...

vendredi 9 juillet 2021

Fonds de commerce à Chartres : un marché à l'arrêt et impatient de repartir

Si les transactions de fonds de commerce sont actuellement à l'arrêt dans l'agglomération chartraine, Reïla Yalaoui, directrice de l'agence Century 21 ImmyPro, table sur une...

jeudi 3 juin 2021

e respect des règles sanitaires fait déjà partie intégrante des pratiques des métiers du secteur

L' équipe pédagogique du CFA Interpro 28 reste optimiste et organise un jobdating le 21 septembre

En cette rentrée 2020, le CFA Interpro 28 accueille près de 1100 apprentis. Les quelques 400 nouveaux inscrits de 1ère année rejoindront le CFA à partir du lundi 21...

jeudi 17 septembre 2020

Stéphane Méjanès sur son lieu de confinement dans l'Eure-et-Loir

Stéphane Méjanès : "Demain, une restauration soumise à la dictature de l'hygiénisme ?"

Covid-19, le jour d'après : comment les observateurs de la gastronomie imaginent l'après crise sanitaire. Aujourd'hui, Stéphane Méjanès, prix Amunategui-Curnonsky du meilleur...

vendredi 3 avril 2020

#Coronavirus : continuité pédagogique du CFA Interpro 28

Le CFA Interpro28 a mis en place différentes solutions afin d'assurer la continuité pédagogique des apprentis : - Un forum qui permet aux apprentis d'échanger entre eux...

lundi 23 mars 2020

Jacques Maximin et Laurent Seminel, directeur du festival Entremets.

Jacques Maximin, lauréat du Prix Entremets

Le lundi 7 octobre 2019, à Chartres, lors de la deuxième édition de sa Symposie, le Festival Entremets a décerné son grand Prix à Jacques Maximin pour l'ensemble de sa...

mardi 8 octobre 2019

L'Auberge Gilloise, une rescapée remise au goût du jour

Son patron n'est pas issue de l'hôtellerie ou de la restauration mais la mairie l'a retenu pour faire revivre le dernier commerce d'un village d'un peu plus de 600 âmes.

vendredi 22 mars 2019

1ère cérémonie de remise des diplômes au CFA Interpro 28 de Chartres

Lundi 26 novembre 2018 le pôle alimentaire du CFA Interpro28 a organisé sa première cérémonie de remise des diplômes au restaurant d’Application pédagogique,...

mardi 12 février 2019

Une première édition ambitieuse pour le festival Entremets

A Chartres, pendant 4 jours, le festival Entremets a multiplié les animations, dégustations, rencontres et découvertes grâce à un programme riche et éclectique.

vendredi 2 novembre 2018

Festival Entremets : la Symposie est réservée aux professionnels

"Réservée aux professionnels, la Symposie va mixer les points de vue, présenter des techniques, interroger la pratique, bref, aborder la gastronomie sous tous les...

vendredi 26 octobre 2018

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