Etats-Unis

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Tempura de crabe gremolata de citron, piments fresno marinés

Une recette de Daniel Boulud, restaurant Daniel à New York

mercredi 6 septembre 2017

Daniel Boulud : "En tant que cuisinier, il faut aussi avoir de la chance"

La réussite exemplaire de ce chef parti de Lyon à la conquête de New York avec son seul talent en poche fait rêver. Il s'est donné les moyens de ses rêves, mais reconnaît que...

mercredi 6 septembre 2017

Quiznos prévoit 150 points de vente dans l'Hexagone.

Quiznos vise le marché français

L'enseigne américaine, spécialiste du sandwich grillé, veut implanter son concept dans l'Hexagone, via une master franchise.

lundi 31 juillet 2017

Derrière sa façade néogothique, le Library Hotel rend hommage aux livres.

Un concept venu d'ailleurs : un hôtel-bibliothèque à New York

Le Library Hotel de New-York constitue un lieu incontournable pour les amoureux des livres.

mercredi 14 juin 2017

Ko Olina sera le premier resort Atlantis implanté aux États-Unis.

Kerzner et China Oceanwide ouvre un nouvel Atlantis à Hawaï

La société China Oceanwide et sa filiale Oceanwide Resort Paradise HI LLC ont aujourd'hui signé un contrat de gestion avec les filiales de Kerzner International Holdings...

vendredi 16 décembre 2016

Gouvernement Trump : le patron des chaînes de burgers Carl's Jr et Hardee's devient ministre du travail

Donald Trump vient de nommer Andrew Puzder au ministère du travail. Pdg de groupe CKE Restaurants (les chaînes de fast-food Carl's Jr et Hardee's), celui-ci est...

vendredi 9 décembre 2016

Richard Terzaghi, chef et co-propriétaire du Ohlala French Bistro

Ohlala French Bistro, le pari d'un Français à Las Vegas

Richard Terzaghi est installé aux États-Unis depuis seize ans. Après plusieurs ouvertures réussies à San Francisco, il a posé ses valises dans le Nevada. Il s'adresse à une...

jeudi 1 décembre 2016

1,3 million de dollars d'amende pour négligence

Le chef français Daniel Boulud a été condamné par le tribunal de New York à payer 1,3 million de dollars de dommages et intérêts, dont 1 million pour préjudice moral, à...

mardi 1 novembre 2016

Frederik Borgskog a remporté la finale du C3,

Frederik Borgskog remporte la Chocolate Chef Compétition (C3 )

C'est Frederik Borgskog, chef suédois (Upper House / Gothia Towers) qui a remporté la finale du C3, concours organisé par Valrhona à New York et la somme de 5 000 €,...

vendredi 28 octobre 2016

Le restaurant Quince obtient trois étoiles dans le guide Michelin San Francisco 2017

« Cela fait plusieurs années que nous suivons de près la cuisine du chef Michael Tusk ; une cuisine classique aux saveurs italiennes que le chef a progressivement fait...

jeudi 27 octobre 2016

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