Les 9 candidats de la sélection Europe qui iront en finale du Championnat du Monde de Pâté-Croûte

Lyon (69) Réuni au Bristol à Paris, le 8 novembre 2022, pour une dégustation à l'aveugle des 21 candidats préalablement sélectionnés sur dossier, le jury, sous la présidence d'Eric Frechon, Epicure*** a sélectionné les 9 candidats qui participeront la Finale du Championnat du Monde de Pâté-Croûte.

Publié le 09 novembre 2022 à 19:06

Olivier NICOLAU - RESTAURANT ARRADITZ – LESCAR (64)
Stephan BAURY - LE GRAND CAFÉ CAPUCINES- PARIS
Wonjin doyi KWON - L’OISEAU BLANC** - HOTEL PENINSULA - PARIS
Aurélien VIDAL - MAISON VIDAL - ST JULIEN CHAPTEUIL (43)
Kenji TAKENOSHITA - LA PYRAMIDE PATRICK HENRIROUX** - VIENNE (38)
Frédéric LE GUEN-GEFFROY - CLUB TP90 Michel Sarran - PARIS
Jérémie CRAUSER - MAISON CRAUSER ET BELLO – LYON
Elie TRUMEAU - RESTAURANT BAYVIEW* MICHEL ROTH - GENEVE - SUISSE
Tony CAPOCCI - L’ÉPICERIE DES FERMES – MEGEVE

La finale se déroulera le 5 décembre 2022, à Lyon, devant un jury d’exception composé de Chefs étoilés, de Meilleurs Ouvriers de France et de personnalités de la gastronomie, sous la Présidence de Pierre Hermé, Maître Pâtissier.

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