Le Synhorcat organise le 21 septembre un forum sur le développement durable, auquel participera Ségolène Royal, Ministre de l'écologie, du développement durable et de l'énergie. Il se déroulera de 16 à 18 heures au CFA Médéric, 20, rue Médéric à Paris (17ème). Au programme : Lutte contre les gaspillage alimentaire, Valorisation des biodéchets, Comment promouvoir une cuisine respectueuse de la planète, La promotion de la pêche durable et La dématérialisation des documents papiers en hôtellerie. Inscription obligatoire.
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