60 restaurants et 20 bars parisiens vont participer à la
première édition de Resto Expérience, le Festival des acteurs de la
restauration parisienne, organisée les 7, 8 et 9 avril 2017 au Parc Floral de
Paris. «Resto
Expérience est une initiative à la fois ludique et gourmande, pour
découvrir différentes cuisines et ceux qui la font, dans un même lieu » explique Didier
Chenet, président du GNI-Synhorcat, à l'origine de cette opération mise en
place avec l'entreprise spécialisée dans l'événementiel, KCIOP. « A
une époque où la dématérialisation des contacts est très largement répandue, Resto Expérience va faire appel
au plaisir des sens du visiteur qui pourra ainsi découvrir de nouveaux
établissements et aller à la rencontre des acteurs de la restauration. Tout le
coeur de notre métier est là ; l'accueil, la créativité, l'hospitalité, le goût
alors j'espère que tous les amoureux de la table seront au rendez-vous ! Car c'est aussi là tous le sens de l'engagement du
GNI-Synhorcat qui défend et promeut cette belle profession » ajoute le dirigeant syndical. Les 3 000m2 seront
organisés en cinq espaces permettant d'approcher des univers différents au
travers de la dégustation payante de mini portions : cuisine française des
terroirs, du monde, à spécificité (sans gluten, sans lactose, sans sucre,
etc.), bistronomique et type 'finger food'. Les professionnels s'engagent à être présents et
dialoguer avec les visiteurs qui payeront un droit d'entrée comportant un
certain nombre de 'jetons resto', seul moyen de paiement accepté durant l'événement.
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