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La 2ème édition du salon de la Gastronomie des
Outre-Mer se tiendra du 12 au 15 février au Paris Event Center, porte de la
Villette, dans le 19ème arrondissement de la capitale. L'événement, organisé à l'initiative de Babette de Rozières, aura cette
année pour marraine, la triple étoilée Michelin, Anne-Sophie Pic. En 2016
encore, le salon a choisi de donner davantage de place au tourisme, secteur
indissociable de la gastronomie. Si ce salon est grand public, les jeunes des
lycées professionnels ultramarins seront toutefois mis à l'honneur : des
candidats originaires de Mayotte, Guyane, Réunion et Saint-Pierre-et-Miquelon
participeront en effet au Trophée de Babette, dédié aux élèves cuisiniers.
Publié par Sylvie SOUBES
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