"Plus qu'une rénovation, il s'agit d'une véritable renaissance." Mathieu Deshayes, propriétaire de l'hôtel Jehan de Beauce à Chartres (28) n'est pas peu fier de son hôtel, qui a rouvert ses portes le 19 septembre après onze mois de fermeture pour travaux. Déjà propriétaire d'un hôtel F1 en région parisienne, Mathieu Deshayes a racheté l'établissement en 2008 avec l'objectif de le transformer. L'ancien hôtel de gare 2 étoiles a été entièrement désossé et reconstruit en ne gardant seulement que la belle façade des années 1930, qui inspire d'ailleurs la décoration intérieure.
100 000 € par chambre
Pour son projet, l'hôtelier a racheté un bar et des locaux en rez-de-chaussée pour créer un vaste accueil et un bar accueillant débouchant sur la place de la gare. Les chambres ont été agrandies - elles sont passées de 40 et 35 -, avec une suite, une salle de sport et de bien-être. Au total, Mathieu Deshayes a investi plus de 100 000 € par chambre. Affilié Châteaux & Hôtels Collection, Jehan de Beauce veut jouer la carte de l'hôtel de charme. "Il y a un besoin pour cette hôtellerie à Chartres avec une clientèle de touristes internationaux, insiste l'hôtelier, mais notre objectif de 75 % de taux d'occupation n'est tenable que si nous marquons des points sur le tourisme d'affaires."
Avec ses prestations et une gamme de prix allant de 120 à 280 €, Mathieu Deshayes s'estime bien placé sur le marché. D'autant plus que son établissement contigu, l'Hôtel des poèmes, avec ses 3 étoiles et ses 21 chambres, "fonctionne à plein" et va prochainement s'étendre de huit nouvelles chambres. Avec un ensemble de 64 chambres, Mathieu Deshayes s'affirme donc comme un acteur important dans le paysage hôtelier chartrain.
Publié par Jean-Jacques TALPIN
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