La 21ème édition des Trophées internationaux des
calvados lance un appel au large. Les candidats vont, pour réaliser cocktail et show,
s'inspirer des falaises, plages, dunes, digues, des activités balnéaires, de la pêche, de la voile, des chevaux qui galopent sur le sable, de
toutes les activités et paysages qui symbolisent la mer en Normandie. Vaste terrain
de jeu, encouragé par l'Interprofession des appellations cidricoles et les
producteurs de Calvados en ces termes : « Homme libre, toujours tu
chériras la mer, disait Charles Baudelaire. Et vous, libres barmen, quelle mer
chérissez-vous ? ». 14 pays seront en lice. Pour la France, les
barmen professionnels ont jusqu'au 6 février minuit pour s'inscrire via le
site. 12 seront sélectionnés et se rencontreront
pour la finale France, en amont de la grande finale internationale. Le concours prévoit aussi un challenge pour les élèves en
formation. Pour la France, 20 écoles hôtelières sont d'ores et déjà inscrites. Rendez-vous les 9 et 10 avril à Granville (50).
Publié par Sylvie SOUBES
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