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Le Floc de Gascogne est né il y a cinq siècles. Apéritif léger, alliant jus de raisin frais et armagnac, il convient aussi à table avec du foie gras, du melon, des desserts aux fruits ou chocolatés. Il se marie aussi en cocktail. Une recette de la barman Sandrine Houdré-Grégoire.
La Fée Rouge (pour un verre)
- 3 fraises fraîches
- 1/4 de mangue découpée en dés
- 1cl de sirop de figue
- 3 cl de Floc de Gascogne
- 4 cl de thé aux fruis rouge froid
Piler les fraises, la mangue et avec le sirop de figue. Mettre dans un grand verre. Ajouter de la glace, le Floc de Gascogne et le thé. Mélanger et servir avec un chalumeau.
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