Une image restera de l'assemblée générale de l'Umih 66 qui vient de se tenir au Château Cap de Fouste, à Villeneuve de la Raho (66) : le président confédéral Roland Héguy dressé à la tribune face au député Fernand Sire, initiateur du Fait maison. Comme un symbole du scepticisme - pour ne pas dire rejet - de la part des restaurateurs des Pyrénées-Orientales. Dans le département, l'Umih prend clairement partie aux côtés de ses affiliés pour le label des Maîtres restaurateurs (35 établissements labellisés) comme véritable référence.
Cet échange entre Roland Héguy et Fernand Sire peut être aussi perçu comme un message à l'ensemble des pouvoirs publics, depuis ce territoire catalan si éloigné de Paris, mais si proche et représentatif de la profession. "Les professionnels des Pyrénées-Orientales ont les mêmes préoccupations que tous leurs confrères de l'Hexagone, confirme le président départemental François Galabert, soutenu par les responsables de branches Hervé Montoyo (restauration) et Thibault Lormand (hôtellerie).
38,50 € de dépense moyenne par touriste et par jour
La tendance la plus alarmante, mise en lumière grâce au travail de l'Umih 66 en collaboration avec les instances consulaires du département, concerne la baisse préoccupante du budget des vacanciers de la dernière période estivale: la dépense moyenne par touriste et par jour dans les Pyrénées-Orientales est de 38,50 € ! "Avec un tel budget quotidien pour manger et dormir, ça devient très compliqué", commente François Galabert, qui en appelle à l'État, pour lutter notamment contre la concurrence déloyale : "Il y a quatre ans, nous comptions 34 hôtels référencés Logis dans les Pyrénées-Orientales, et il n'en reste plus que 20 ; 14 établissements ont donc été transformés en chambres d'hôtes ou en appartements, quand ils n'ont pas simplement disparu, faute de repreneur."
Publié par Francis MATÉO
