L'ouverture des terrasses seules n'est pas la solution, selon l'étoilé Nicolas Durif

La Jarrie (17)

Publié le 02 mai 2021 à 17:40

Nicolas Durif, chef du restaurant l’Hysope, a indiqué ce week-end à France-Bleu qu’il n’était pas question pour lui d’ouvrir uniquement la terrasse. "Je dis quoi à mes employés ? Que je vais ouvrir avec seulement la moitié d'entre eux et que les autres resteront en chômage partiel ? Je ne ferai pas ça" (…) "Je préfère que l'on n'ouvre qu'en juillet mais qu'on ouvre une bonne fois pour toutes" s’énerve l’étoilé qui, à l’instar de nombreux professionnels, rappellent que l’activité en terrasse dépend avant tout de la météo. Ajoutons que seulement un établissent sur quatre possède une terrasse.

Covid19 Covid19 #nicoasdurif# #hysope# terrasse #réouverture#



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de partie H/F

20 - OLMETO

Communard / Cuisinier pour le personnel (H/F) L’Hôtel MARINCA*****& SPA vous offre l’opportunité de rejoindre une équipe dynamique, où l'échange de compétences, la convivialité et le souci du travail bien fait sont au cœur de nos valeurs. L'Hôtel propose 55 Chambres et Suites, toutes offrant une v

Posté le 14 mars 2025

Chef de rang H/F

74 - MACHILLY

(Haute-Savoie) Restaurant étoilé Michelin recherche immédiatement : 3 postes à pourvoir : COMMIS de SALLE, CHEF de RANG et COMMIS SOMMELIER h/f. 3 jours de repos consécutifs par semaine : dimanche soir au mercredi midi inclus. Postes évolutifs. CDI. Possibilité logement. contact@refugedesgourm

Posté le 14 mars 2025

Chef de partie H/F

84 - CRESTET

La Verrière Chêne Bleu, 84110 CRESTET - Villa privée de luxe et vignoble. Notre Chef de Cuisine débutera sa 5ième saison parmi nous, notre responsable hébergement déjà en place, on cherche à renforcer notre petite équipe. Opportunité de travailler avec une petite équipe dynamique au sein d un

Posté le 14 mars 2025