*L'étude est fondée sur une enquête qualitative auprès de 42 personnes dans une vingtaine d'entreprises et sur une enquête quantitative auprès de 400 personnes dans 150 entreprises.
Publié par Sylvie SOUBES
L'Observatoire de l'Hôtellerie et de la Restauration du Fafih vient de sortir une étude sur la formation informelle* dans les petits établissements de la capitale. Elle donne des indications intéressantes sur le processus de professionnalisation et de maîtrise d'un métier en situation de travail.
Publié par Sylvie SOUBES
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69 - LYON 02
RESTAURANT PRAIRIAL *; • LYON Confluence: 1 *; Michelin & 1* verte (Gastronomie Durable) 3 toques & 16/20 Gault & Millau Suite à l'ouverture de notre nouveau restaurant, Prairial se développe et nous recrutons pour renforcer notre équipe : - Chef de partie confirmé h/f : - Demi chef de p
13 - CARRY LE ROUET
BRASSERIE LE ST TROP, située au cœur de Carry-le-Rouet, cherche : *** SECOND DE CUISINE confirmé (H/F)*** Responsabilités : Assister le chef de cuisine, préparer les plats conformément aux standards de qualité de notre brasserie, gestion des stocks et commandes, maintenir la propreté et l'org
75 - PARIS 06
Le Café CASSETTE, Paris 6ème, recrute CHEF DE CUISINE h/f avec un profil ambitieux. Salaire 3500€ selon profil. Contacter M. VICENTE: 06.20.93.67.68. No.153G5822