Création du Prix Alain Senderens

Publié le 16 novembre 2017 à 10:36
A l'occasion de son assemblée générale, l'Académie du Vin de France, vient d'annoncer la création du Prix Alain Senderens, créé en hommage au prestigieux chef disparu en juin dernier et qui était membre de l'association. Il récompensera chaque année un établissement gastronomique « faisant un réel effort d'association entre les mets et les vins ». Le jury sera composé d'Alain Graillot, président de l'Académie, de Philippe Bourguignon, trésorier, de Benoît France, secrétaire perpétuel et de quatre autres membres. La présélection sur dossier donnera lieu à une visite « aussi anonyme que possible ». Les membres de l'Académie sont invités à proposer des établissements en France comme à l'étranger.


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