La Bûche Ruby, créée par Eric Fréchon et Maxime Louis, chef pâtissier du restaurant Le Drugstore.
Eric Fréchon et Maxime Louis, le chef pâtissier du restaurant Le Drugstore, ont réalisé une bûche élégante, rouge et graphique : la buche Ruby. Elle est composée d’une croustillante feuillantine au gianduja noisette, d’un biscuit au chocolat, d’un insert ganache montée au caramel et à la fleur de sel et d’une mousse au chocolat noir à la fève de tonka. Pour 4/6 personnes : 39 €.
bûche Eric Frechon #MaximeLouis# Le Drugstore
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