La première table ronde de 14 h à 15 h 30 : S’approvisionner auprès d’agriculteurs, producteurs et fournisseurs locaux et éthiques. Un mot d’introduction par Marc Dufumier, Agro Paris Tech. Intervenants : Marie Garnier METRO, Olivier Lainé arboriculteur Confédération paysanne Normandie, Félix Lallemand "Les Greniers d'Abondance", Didier Perréol EKIBIO, Jean-Philippe Quérard pour une Agriculture du vivant et Maximilien Rouer Ferme France.
Deuxième table ronde de 16 h à 17 h 30 : Accroître la résilience de nos établissements pour continuer à privilégier le végétal, la saison et le local. Intervenants : Robin Blondel EXKI, Pierre Caillet Le Bec au Cauchois, Christophe Lavelle Musée de l’homme, Régis Marcon Restaurant Régis et Jacques Marcon, Josselin Marie La table de Colette et Corinne Mbow ANSAMBLE.
Renseignements : www.bonpourleclimat.org
mercredi 16 septembre 2020
Bonne journée.
Jean-Luc Fessard
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mardi 8 septembre 2020