Hélène Darroze, chef propriétaire du restaurant du même
nom à Paris et de l'établissement Hélène Darroze at the Connaught au sein de l'hôtel
Connaught à Londres, présente dans son dernier ouvrage les recettes des grands-mères
de sa famille et de ses proches lui permettant ainsi de leur rendre hommage à ce
qu'elles lui ont apporté et permis de définir son style de cuisinière. Elle revisite
plus de 50 recettes qu'elle relie à un souvenir personnel et gourmand et dévoile par
exemple la Soupe au pistou de Léna, les Asperges des Landes sauce gribiche de Denise,
le Poulet à l'oignon de Germaine et la Flognarde d'Hortense.
Les recettes de mes grands-mères d'Hélène Darroze
Édition du Cherche midi
232 pages
Prix : 29€
Disponible à compter du 6 novembre
Les recettes de mes grands-mères d'Hélène Darroze
Édition du Cherche midi
232 pages
Prix : 29€
Disponible à compter du 6 novembre
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