À lire : Lazare Paris d' Éric Frechon

Publié le 07 juillet 2014 à 12:38
Eric Frechon, chef 3* du Bristol, sort prochainement un ouvrage sur sa brasserie parisienne Lazare. Classés selon les moments de la journée, cet ouvrage permet de découvrir les spécificités de la brasserie d'Eric Frechon et sonne comme un avant-goût de la Normandie. Il propose aussi bien des Croissants qu'un Céleri rémoulade à la pomme verte en passant par des Quenelles de brochet sauce Nantua et son Paris-Deauville.

Lazare Paris d'Éric Frechon
Photographes :Valéry Guédès, Valérie Lhomme, Axelle Paysant-Le Roux
Stylisme des plats : Bérangère Abraham
Éditions : Solar
Prix : 39€
Disponible en librairie à partir du 9 septembre
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