À lire : Angel cakes de Coralie Ferreira

Publié le 16 septembre 2014 à 11:54
Coralie Ferreira sort un ouvrage sur l'angel cake soit un gâteau des anges composé d'une génoise très légère, d'un coeur de chantilly et surmonté d'un coulis de fruits ou d'une ganache. Elle rassemble 40 recettes d'angel cake à déguster en individuel et à partager ou elle dévoile quelques associations de saveurs comme caramel-banane-chocolat, cassis-violette et groseille-meringue.

Angel cakes de Coralie Ferreira
Photographies : Aimery Chemin
Collection : Les petites recettes Hachette
Édition : Hachette pratique
Prix : 7.99€
Recette

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