Cette journée a pour vocation de rassembler clients et fournisseurs afin de communiquer sur leurs besoins et contraintes respectives, mais aussi de connaître les dernières nouveautés et tendances du marché ou encore d'assister à des démonstrations de chef (Michel Roth, Frédéric Simonin, Maurizio Bullano). Déjà bien implanté dans le monde de la restauration commerciale parisienne avec 21 millions d'euros de CA sur 2014, Cercle Vert Prestige confirme ces ambitions de développement en annonçant le chiffre de 35 millions d'euros à horizon 2020.

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