A lire : 190 cours de cuisine illustrés à l'école de cuisine Alain Ducasse

Publié le 23 mai 2012 à 14:30

Les chefs Benoît Witz, Sébastien Serveau, Romain Corbière, Hisayuki Takeuchi livrent leurs secrets, partagent leur savoir-faire dans le livre de l'école de cuisine Alain Ducasse. Les 190 cours de cuisine illustrés de 2000 photos permettent de passer de la cuisine du quotidien à celle des grandes occasions. Cet ouvrage est destiné aux débutants, amateurs et passionnés de cuisine. Les 100 pages d'annexes permettent d'apprendre à maîtriser les gestes des professionnels.

190 cours de cuisine illustrés à l'école de cuisine Alain Ducasse   Auteur : Benoît Witz                                                            Photographe : Collectif                                                           Edition : Alain Ducasse                                                              Prix : 39 euros

 

Restauration

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