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Attirer les clients : a-t-on le droit de mettre son téléviseur dehors et du coup ne pas respecter les voisins ?

Bonjour, mon voisin a pour attirer des clients, sorti son téléviseur devant sa devanture, et l'allume de 8h00 du matin a la fermeture de son bar.Je ne vous explique pas le dérangement sur notre terrasse qui est distante de 2 metres de la sienne a l'heure des matchs de tennis ou de foot qu'il diffuse en ce moment. As t'il le droit de sortir ce téléviseur ? Comment faire respecter le silence sur ma terrase et eviter les nuisances subit ? D'avance merci. Stanislas Foucaud Autre | Foucaud | dimanche 8 juin 2008

Création auberge : existe-t-il des architectes spécialisés dans les CHR ?

Bonjour, j'envisage la création d'une auberge en Bretagne Sud.La capacité de départ sera d’une trentaine de couverts pour la restauration et 5 chambres pour l’hôtellerie. Pour développer mon projet, je souhaite faire l'acquisition d'une habitation ancienne ou longère à restaurer située géographiquement dans le Pays de Muzillac (56). Pour cela je veux faire appel à un architecte qui connait bien l'environnement CHR . Existe-t'il des architectes spécialisé dans le CHR ? Si oui comment les trouver ? Merci de votre réponse. Autre | françois | mercredi 4 juin 2008

Hotte à charbon recyclage d'air : est-ce suffisant pour évacuer les odeurs et renouveler l'air ?

bonjour je suis sur le point d'ouvrir un point de restauration rapide du midi. tres peu de cuisson et aucune friture(soupe salades sandwich).j'ai trouvé un local mais la copoprietée ne veut aucune nuisance. il m'est imposible d'installer une hotte classique car je ne peu pas installer de cheminée exterieure pour sortir a plus de 8 m d'une ouverture.le coin cuisine fait 10m2et possede une ouverture sur cour.peut on installer une hotte a charbon qui recycle l'air puissance 800/1000m3. est ce suffisant pour evacuer les odeur et renouveller l'air. je rappel que il n'y aura pas de friture. Autre | dom | mercredi 4 juin 2008

Panneaux solaires : qu'en penser ?

Bonsoir, Après avoir fait remplir ma cuve de fioul (6000l), et surtout imaginer ma facture que je vais bientôt recevoir. Imaginant a peine ma prochaine livraison….sic !!! Tous cela pour uniquement l’eau chaude. (Chauffage par clim réversible oufff) L’année dernière je me suis renseigné pour des panneaux solaires, et je vais et je pense que je dois le faire. Comment envisager vous la suite des éléments. Autre | Olivier du Relais | mercredi 4 juin 2008

Odeurs de cuisine : peut-on installer une hotte et faire sortir le tuyau d'évacuation dehors ?

bonjour je suis egalement ds le meme cas de figure,j'ai trouvé un local ou la coprroprieté ne veut aucune nuisance d'odeur.l'espace cuisine se trouve a l'arriere et donne sur une cour.j'aurais peu de cuisson et aucune friture (salade et sandwich). est til possible d'intaller une hotte et de faire sortir le tuyau d'evacuation dehors au niveau de mon ouverture de cuisine, dans la cour. estce que l'air rejetée a une odeur? merci de m'informer car certain instalateur sont pret a vendre n'importe quoi pour faire une vente. merci a tous de votre aide. dom Autre | dom | mardi 3 juin 2008

Gestion d'un restaurant : vaut-il mieux un logiciel qui gère tout où n'en prendre qu'un pour chaque spécialité ?

Bonjour, afin d'optimiser la gestion d'un restaurant, je cherche un logiciel gérant la mercuriale, les fiches techniques et éventuellement la caisse. Pour le moment, j'ai trouvé FTBE qui est peut être fonctionnellement bien mais dont l'interface est épouvantable graphiquement et aux antipodes de l'intuitivité. Il existe aussi Mannag'inn qui semble beaucoup plus ergonomique mais que je n'ai pas encore pu évaluer sérieusement. Quelqu'un a-t-il une expérience avec ces deux logiciels et pourrait il me donner ses impressions et auriez vous d'autres logiciels à me conseiller ? Parmis les questions que je me pose : dois-t-on utiliser un logiciel 'qui fait tout' ou bien est-il préférable d'utiliser le logiciel spécialisé dans son domaine et est il possible de le faire dialoguer avec son voisin (une norme d'échange de données ?) Merci par avance pour vos conseils Autre | Pascal | mardi 3 juin 2008

Grivèlerie de client : faut-il porter plainte ?

Nous tenons une brasserie dans une petite ville de 7000 habitants et notre clientèle est plutôt locale, gens de bureaux, ouvriers, commerçants. En décembre dernier, trois clients viennent déjeuner et me demandent de noter cela sur le compte du patron et ceci pendant trois jours puis le patron vient déjeuner un autre jour seul et je lui demande donc de me régler les repas de ses ouvriers... là-dessus, énervement de sa part, il me répond 'dans ce cas là, un car arrive et il dit de mettre ça sur mon compte...' je lui explique que ce sont ses ouvriers, qu'ils avaient le camion de la société etc... il n'a rien voulu savoir donc nous avons joint l'initiateur de cette grivellerie, l'un des trois est venu régler ses repas quant aux deux autres, ils devaient passer mais après 6 mois je pense qu'ils ne viendront pas... la note s'élève à 75 €, quels conseils me préconisez-vous ? puis-je porter plainte pour grivellerie ? Cordialement. Delphes Autre | Delphes | mercredi 28 mai 2008

Hygiène et sécurité : comment bien définir les zones de plonge, de préparation froide et chaude ?

Le diagnostic hygiène du resto que je rachète fait apparaître quelques soucis dans la (petite) cuisine, soucis notamment liés à la séparation des zones de plonge, de préparation froide et chaude. Vers qui faut-il que je me tourne pour savoir quelles réponses techniques apportées à ces problèmes sachant que de toutes façons la taille de la cuisine ne permet pas de révolution? Autre | ael24 | mardi 27 mai 2008

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