La réponse de jean-Pierre sur la liste des jours fréiés garantis et des jours fériés garantie est éronnée. Il s'agit certainement de ce qui a été mis en place dans son entreprise mais ne s'agit nullement d'une règle applicable à tous.
En effet, l'employeur n'a pas l'obligation de définir au préalable les jours fériés garantis et non garantis. En revanche, à la fin de l'année il doit vérifier que tous ces salariés qui remplissent la condition d'ancienneté ont bien bénéficié au moins de tous leurs jours fériés garantis.

En réponse à Dossman sur sa question relative au décompte d'un jour férié quand l'employeur décide de fermer l'entreprise et que le salarié ne remplit pas la condition d'ancienneté d'un 1 an.
Sachez que vous avez droit à ce jour férié qui doit vous être payé, car vous bénéficiez déjà de 5 mois d'ancienneté.
En effet, l'article L.3133-3 du code du travail prévoit désormais que "le chômage des jours fériés ne peut entraîner aucune perte de salaire pour les salariés totalisant au moins trois mois d'ancienneté dans l'entreprise ou l'établissement". Cette disposition s'applique dans l'hypothèse où l'employeur décide de fermer l'entreprise un jour férié et que celui-ci ne correspond pas au jour de fermeture habituel de l'entreprise. Dans ce cas, l'employeur doit payer ce jour férié à tout salarié bénéficiant de trois mois d'ancienneté. Il ne peut déduire un jour de congé payés pour ce jour férié chômé, ni effectuer une retenue sur salaire, y compris dans le secteur des HCR où la convention collective prévoit que les salariés doivent avoir un an d'ancienneté pour avoir droit aux jours fériés.
L'article 49 de la loi de simplifcation du droit appelée aussi loi Warsmann qui est entrée en vigueur le 24 mars 2012 a supprimé les deux autres conditions requises en plus de cette ancienneté pour bénéficier de ces jours, à savoir avoir accompli au moins 200 heures de travail au cours des 2 mois précédant le jour férié et être présent le dernier jour de travail précédant et le premier jour suivant ce jour férié.