Le
chef triplement étoilé qui a repris le restaurant parisien Ledoyen en juillet dernier indique dans un communiqué
être « profondément blessé par les accusations portées à son encontre dans
l'article de M. Kocila Makdeche paru hier sur le site de FranceTV Info », qui
parle de coups et de harcèlement dans les cuisines de Yannick Alléno. « Non
seulement parce que ces accusations sont mensongères, mais parce qu'elles
portent atteintes à ses valeurs, à sa conception du métier, à l'engagement de
celles et ceux qui travaillent à ses côtés et, plus généralement, à la dignité
de toute la profession », déclare le nouveau patron du restaurant parisien
qui « a donc donné instruction à ses avocats d'engager sans plus tarder
des poursuites judiciaires contre les auteurs de ces propos particulièrement
odieux » afin de « défendre son honneur et rétablir la vérité ».
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mercredi 11 mars 2015